肉鸽营养丰富，青年鸽养殖厂家，***价值很高，是滋补营养品。鸽肉细嫩味美，为禽类珍品。经测定，乳鸽中含有17中以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种***。鸽肉的高蛋白、低脂肪的营养特征，使之成为人类的健康食品。另外，鸽肉具有良好的***价值，其骨、肉均可入药，具有预防***、消除疲劳、增进食欲的***。《本草纲目》记载：鸽品类众多，唯白色入药。鸽子具有养血、调心、***、、固本、祛邪、扶正等***，素有“动物人参”的美称。
肉鸽饲养管理要点
留种童鸽的饲养管理
留作种用的童鸽可继续留在生产种鸽身边，待28～30天能***生活时，及时捉离生产种鸽。对于新的环境，童鸽有一个适应的过程，此期一定要细心照料，夏天注意通风，冬天注意保温，特别应防贼风，青年鸽，槽位、水位要合适，供给细颗粒状饲料，水中加适量的VB。2月龄，童鸽开始换羽时，加大饲料中的能量比例，并在水中有计划地加入抗生毒，预防呼吸道及等***；3～5月龄的童鸽每天供料2～3次，每次约半小时吃完，***砂每只每天供给3～4克，晚上不需补料及灯光。
青年鸽与成鸽的鉴别：
青年鸽：嘴甲细长，喙末端较尖，两边嘴角薄而窄，产仔鸽善于哺雏的青年鸽，嘴角有茧子。鼻瘤较大，柔软有光泽。脚耻的鳞片软而平，趾甲尖，鳞纹不明显呈鲜红色。脚垫软而滑。
成鸽：嘴甲较粗短，喙末端较硬，较滑，青年鸽繁育基地，年龄越大，喙末端钝而光滑，两边嘴角厚、宽而粗糙。5年以上者，张口可看出嘴角的锯齿状茧。鼻瘤紧凑，粗糙而无光泽，干燥似有粉末，越老越明显，越老鳞片越粗糙，鳞纹越明显，呈紫色红，青年鸽基地，鳞片似是脱鳞一样。脚垫厚而硬，粗糙，常偏于一边。
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