冷藏的牛肉、羊肉、猪肉以及兔肉等各种肉类产品在“解冻”的过程中采用低温高湿解冻技术，对环境温度、湿度以及空气流速等方面因素都有着非常严格的要求，其工作原理是利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻的食品，使食品表面形成均匀的气流***，通过分阶段控制解冻的温度和时间。解冻库的温度、风速都是可以很容易达到和控制的;但相对湿度在解冻的过程中是不断变化的，这不仅会对冷冻肉的品质成很大影响;而且，随着空气相对湿度的降低，鲜肉中的水分就会不断蒸发，湿度越低蒸发越快，重量损失就越大!因而需要借助有效手段来提高相对湿度，就是在解冻库内安装相应加湿量，通过超声波雾化的原理，将水雾化不断补充空气中，从而提高解冻库内的相对湿度，加快解冻速度，牛羊肉解冻机，减少鲜肉中水分的蒸发。
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牛肉四分体肉类解冻机的特点
肉制品长期以来解冻一直是广大食品企业的难题，怎么用快速的方法解冻机，解冻会不会影响产品的外观色泽，全自动牛羊肉解冻机出货率高，会不会影响产品的内在品质，是客户一直关注的***，诸城铭恩机械为了解决食品企业，肉制品企业这些顾虑，特别推出了肉类低温高湿解冻机。
诸城铭恩机械低温高湿解冻机专用于牛肉四分体、猪肉六分体、大块冻猪肉羊肉、鸡鸭鱼肉、海鲜冻盘等，其原理是利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻的产品，使产品表面形成均匀的气流***，通过PLC全自动分阶段控制解冻的温度和时间来实现产品的解冻。解冻后产品色泽鲜美，失水率低，低温高湿牛羊肉解冻机解冻库，肉质不受影响，是解冻肉类产品的理想选择。
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低温高湿解冻机适用于大块牛肉、猪肉、羊肉、家禽类、海鲜冻盘等冷冻食品的专用解冻设备。其工作原理是利用低温高湿度循环空气，通过冻品表面使其在相对小的温差状态下缓慢解冻，冻品色泽较为新鲜，大块牛羊肉解冻机加工定制，表面与中心温度差可控制在2℃以内，水分流失率可控制在2%以内，减少肉类水分损失；锁住营养成分，使解冻后的肉仍保持新鲜状态。解冻加热方式为蒸汽源加热形式。
目前我公司提供的低温高湿解冻机有两种方式，一是客户已有库体，我公司根据库体尺寸配备合适的设备，二是客户无库体，我公司加工定制可移动式库体解冻设备一体机，多层面解决客户的后顾之忧。
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低温高湿牛羊肉解冻机解冻库-牛羊肉解冻机-铭恩机械(查看)由诸城市铭恩机械有限公司提供。诸城市铭恩机械有限公司（）位于山东省潍坊市诸城市密州街道芦河大道9051号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前铭恩机械在休闲食品加工设备中享有良好的声誉。铭恩机械取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。铭恩机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
