鸡蛋灌饼
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鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一 
小吃车技术好学么
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特色小吃配方
现在，市面上常见的小吃经营模式有三种：门店经营、摊位经营、小吃车经营。门店经营是大多数做小吃生意的商家选择的经营方式。门店经营可以实现全时段经营，但是人工及其他成本的投入较高;摊位经营，不能实现全时段经营，安全性较低，视天气状况出摊，成本投入低，但是产品选择空间小。小吃车经营可以实现全时段经营，人工及其他成本的投入低，安全性高。相比较前两种经营方式，小吃车经营优势更大。
