竹鼠常见***方法
恭城西岭乡民发竹鼠养殖***合作社位于虎尾村黄屯，距离西岭镇5公里，为民发竹鼠养殖***合作社示范基地，负责人为彭有民，基地还种植了甘蔗10亩、竹草类12亩，为竹鼠提供了充足的优质生态饲料。
1、
发病初期轻度减食、排粪减少，粪球干硬细小，常伴有高烧，病期较长时，食欲锐减、拒食，精神不振，逐渐消瘦。可灌服5—10ml植物油（菜油、花生油、菜油等）。
2、腹泻
腹泻症状为拉稀，周围及后肢被稀粪污染，初时头下垂、眼无神，尾巴拖在地板上，行为迟缓。先停喂精饲料后，可内服类药，或内服。另添喂一些2—3年生竹子。
3、***
原因与症状：竹鼠***的原因大多是病毒和霉菌、***的。潮湿环境的窝室也是很容易产生霉菌的。在季节交换之际特别容易***，如果竹鼠有打喷嚏、流鼻水、流泪、眼垢等现象发生，体温也比平常还高的话就是***了。恶化的话，还有可能导致或是呼吸困难。
方法：一般的方式是为患病竹鼠口服。另外***还没好之前，要注意竹鼠窝室的保温与温度变化的控制。
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干锅竹鼠烹饪方法
用料： 竹鼠一只、香菇10克、干笋10克、香菜两颗、花椒10粒、八角2粒盐、少许冰糖、5粒生抽、小半碗老抽、一瓢羹料酒、两瓢羹清水、两碗姜、切丝朝天椒、三两蒜、切片、耗油 适量、紫苏两颗。
1、竹鼠切小块，用姜、花生油腌制十分钟；
2、锅内油烧热后放入竹鼠翻炒十分钟盛出；
3、锅内在加油，放入八角、花椒、朝天椒、姜丝、蒜小火炒香后放入竹鼠翻炒5分钟，放入耗油、生抽、老抽、冰糖、料酒、清水入锅大火烧开后盖锅盖中火闷25分钟后加盐，鸡精大火收汁装盘。
4、***后，放入香菜，白芝麻，紫苏没有可以不放，放电磁炉边加热边吃味道相当正宗！
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竹鼠美食之乌豆焖竹鼠
恭城西岭乡民发竹鼠养殖***合作社基地还种植了甘蔗10亩、竹草类12亩，为竹鼠提供了充足的优质生态饲料；基地通过开展网上销售业务，建立了销害网络，种鼠和商品鼠远销***各地。合作社于2011年获“恭城县竹鼠养殖大户”奖励。
把熏好的竹鼠洗干净，去掉头尾，然后切成小块。拌以乌豆、大蒜，佐以些许辣椒一起猛炒，***后放入、生姜丝、水酒等调味料，竹鼠肉在火锅中热着，此时再倒入啤酒，香味就更为纯正了。
