西红柿保鲜库
1.温度： 绿熟番茄比红熟番茄对低温敏感。前者在低于10℃下稍长时间就会发生冷害。 绿熟果和顶红果贮存温度为11～13℃，成熟果为0～2℃。
2.湿度： 番茄保水能力较强，贮藏环境相对湿度可控制在90%左右。
西红柿气调库
1.自然降氧法，利用番茄本身的呼吸作用是库内的氧气逐渐减少、二氧化碳逐渐增加，减弱番茄的呼吸作用，以延长储存期。
2.气调快速降氧法，通过气调设备控制塑料账内的气体成分。氧气含量2%-4%，二氧化碳3%-6%，库内温度控制在10~13℃的条件下，番茄可以存45天左右。
冷库应该如何进行消毒
物理除霉法：是利用温度、湿度、紫外线、高频电和铜丝网滤器来除霉。经常通风，保持干燥等。
冷库用塑料薄膜简单介绍
在冷库建筑的防潮层施工中，粘贴聚乙烯薄膜的常温施工法（用双面胶带纸粘贴,施工简单，毋需加热处理）在我国已有使用，至于用在阁楼稻壳隔热层的隔汽防潮方面更为普遍。小型冷库选配***的制冷机组，库容量与制冷设备匹配全理，降温速度快，省电节能，且全部自动化操作，运作安全可靠。常用的是0.1～0.2mm厚的聚乙烯薄膜，宽度宜大，这样可减少接缝。这类薄膜密度小，***，水泄气渗透系数小，有一定的机械强度、柔软性和耐寒性能。
冷库安装设计规范
其特点是库容量小、储存期短，其库温则随使用要求不同而异。在库体结构上，大多采用装配式组合冷库。
按规模大小分，冷库可分为：
大型冷库：此类冷库冷藏容量在10 000t以上，生产性冷库的能力在120~160t/d范围内，分配性冷库的能力在40~80t/d范围内。
中型冷库：此类冷库冷藏容量在10 000~1 000t范围内，生产性冷库的能力在40~120t/d范围内，分配性冷库的能力在20~60t/d范围内。
冷库隔热层的类型和厚度，冷库进出货物的次数，冷库外门的隔热性能等，要提高冷库制冷效率则所有的因素都应该考虑进去。冷库库板：盐化钢材：外型美观、具有一定防锈防腐能力；聚氨酯板是指完全由PU制成，或是由PU?和彩钢板复合形成的聚氨酯夹芯板。在中小型冷库中，单机组的成本一般比多机组低，但是当冷库制冷量达到一定程度后，对设备的要求较高，单机组的价格反而会比多机组高。酒店蔬菜保鲜冷库几乎都会有老鼠忧患，鼠类不但咬坏食品，污染食物并且能够传播疫病，***冷库隔热机构，甚至会咬坏电线引起冷库火灾。
