调味品设备之天然调味品的特点。
调味品设备之天然调味品的特点。国内调味品企业应该针对消费者不同的烹饪需求，开发各种专用调味品，如专门的蒸鱼豉油、寿司专用酱油等，以此提高产品附加值。天然调味品是用新鲜肉类通过温和生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥后成为肉粉，特点是能溶入水。有效保留天然肉的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，富含多种蛋白、多肽及氨基酸。肉味醇厚，肉香浓郁。用于食品中能赋予食品独特的猪肉滋味和香气，其浓郁肉香是其他香精香料不能代替的，
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