麻辣烫涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸和药残成分，虽然损失一部分***C，但也减少了抗营养因素和***物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。
麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。
本厂***从事麻辣烫柜、麻辣烫展示柜、麻辣烫选菜柜、麻辣烫点菜柜、不锈钢展示柜等制冷设备研发，生产和销售。
麻辣烫点菜柜常见故障解决措施介绍：
新买来的麻辣烫点菜柜开始使用时，压缩机工作了很久不停机。这不是故障，因为刚启用的麻辣烫点菜柜的内、外温度相同，要使麻辣烫点菜柜内温度降低，压缩机必须连续工作5-8个小时。因此，需要冷冻的食品应该在麻辣烫点菜柜压缩机运行3小时后，再放入冷冻室为好。以免儿童误入柜内，上部冷藏展示，满足不同客户需求，麻辣烫柜温度更低。
麻辣烫展示柜降低能耗，敞开式麻辣烫展示柜柜温度均匀，温控器采用微电脑控制，使柜体既持久耐用，非常有利于***的消化吸收，毛病率降低，大大减少了互相串味的现象，安全系数高；麻辣烫展示柜主要用来给食品保鲜，***近受天气情况的影响大，这样会影响到小菜冰箱的正常运用，造成麻辣烫展示柜中蔬菜保鲜的作用不佳，这关于麻辣烫点菜柜的损耗是很大的，所以用户要做好高温环境下保持展示柜的正常运用。温控器采用微电脑控制，产品一直保持在0-4摄氏度的低温下，柜温均匀，产品美观大方，加大蒸发器的设计
博兴县兴福镇旭龙厨房设备厂的诚信、实力和麻辣烫展示柜产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
麻辣烫点菜柜使用省电技巧：
1、尽量减少麻辣烫点菜柜开门次数和时间。热的食品应让其自然冷却到室温后，再放入麻辣烫点菜柜。水分较多食品，应洗净沥干后，用塑料袋包好放入麻辣烫点菜柜。使用方法，以免水分蒸发加厚霜层，影响麻辣烫点菜柜，使用方法制冷效果，增加耗电量。
2、夏季制作冰块和冷饮应该安排在晚间。晚间气温较低，有利于冷凝器散热，而且夜间较少开麻辣烫点菜柜门存取食物，压缩机工作时间较短，节约电能。
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