按结构构造分
可分为细粒花岗石、中粒花岗石、粗粒花岗石、斑状花岗石、似斑状花岗石、晶洞花岗石及片麻状花岗石等；
按所含副矿物分
可分为含锡石花岗石、含铌铁矿花岗石、含铍花岗石、锂云母花岗石、电气石花岗石等。常见长石化、云英岩化、电气石化等自变质作用。
花岗岩结构致密，抗压强度高，吸水率低，表面硬度大，化学稳定性好，耐久性强，但耐火性差。
(1) 场台阶高度采用移动式起重机时，台阶高度4～6m；采用小型桅杆式起重机，台阶高度小于或等于14m；大型桅杆式起重机，台阶高度小于或等于62m。分台阶坡面角一般为90°，终坡面角视岩石稳定情况确定。
(2)条石宽度视开采设备性能、荒料规格及裂隙情况确定，一般为1～3m。
(3)工作面长度人工开采一般为5～15m；火焰切割机开采一般为15～20m。 小工作平台宽度：一般为20～25m。
也不能全部使用干抛光，过高的温度会烧坏板面，而且会使板面出现裂纹。
一般而言，石材产品精磨后，石材的光泽度在40~50左右，而有些石材精磨后达不到上面的光泽度，如山西黑、黑金砂、集宁黑等，此类产品精磨后的光泽度只有20~30度之间，用前面的微粒研磨原理解释不够一面，这种产品在抛光“干与湿”，温度的升高，降温中，
