传统的大铁锅熬糖,弊端非常多,一是需要大量的人力投入,在熬制的过程中,搅拌非常费力,另外卫生条件不达标,可倾斜夹层锅配置,因为在红糖熬制的过程中,极容易粘锅糊锅,红糖口感也不能保证。
而用夹层锅熬糖、化糖以及炒糖,则可以有效的防止和避免以上弊端,静安区可倾斜夹层锅,比如节省人力,卫生条件达标,有效的防止粘锅糊锅,保证口感等等。诸城市中械机械全体员工欢迎您!
诸城市中械机械有限公司:
蒸汽夹层锅:就是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的,夹层锅哪的好,这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅了。一般选用此种加热方式的客户,通常他们本身就有锅炉。
电加热夹层锅:就是通过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅了。简单的来说就是通电加热的,它使用非常方便,夹层锅型号,只要有电的地方都能随时使用。
设备主要有半球形罐、支架、涡轮、蜗杆、翻转装置电控箱等组成,可根据用户要求,可加装搅拌装置
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。按结构上可分为带搅拌和不带搅拌两种形式,宁波夹层锅,按加热方式有三种有电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气夹层锅,按形式主要分为立式夹层锅和可倾式夹层锅。按容积又分为50升夹层锅,100升夹层锅,200升夹层锅,夹层锅多少钱,300升夹层锅,400升夹层锅,500升夹层锅,600升夹层锅等。2、工作结束后将油阀关闭,然后将锅体内倾,倒出物料,注意不要外倾。
夹层锅结构
分类
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;
固定式主要由锅体和撑脚组成;
可倾式主要由锅体和可倾架组成;
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成
全自动夹层锅设备厂家