冷库结霜 化霜除霜的方法
一般结霜的原因有很多，比如入口空气与空气冷却器之间的温差；入口空气的湿度；翅片间距；进口空气流速。环境温度-5～3℃、空气相对湿度较大时，空气冷却器容易结霜等。除霜的特点：提高系统制冷效率； 保障库内食品的质量；节约电能； 延长冷库系统使用寿命。2、相同容积的冷库，冷库温度越低造价约高，常见的冷库温度在0-5℃，-18~-23℃冷冻库、-45℃超低温冷库等。
水除霜：是利用喷水装置向蒸发器外表面喷水，使霜层被水的热量融化并冲掉的方法，适用于直接制冷系统的冷风机冲霜。R22制冷剂和R04A制冷剂相同之处、不同之处饱和压力的区别相同温度下R404A与R22的饱和压力不同，所以R404A热力膨胀阀的动作机构与R22不同。水除霜比热制冷剂蒸气融霜的效果好，且时间短、操作简单、便于管理。但使用这种方法蒸发器管道内的油污无法排出，水量消耗较大，因此其使用范围仅局限于带有排水管道的冷风机。
冷库的种类
按照冷库的建筑形式
1、土建式小型冷藏库：这是目前建造较多的一种冷藏库，可建成单层或多层形式。冷库使用注意事项（1）正常情况下，不建议手动操作冷冻开关控温，确保自动运行的适宜温度。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。土建式冷藏库的围护结构属重体性结构，热惰性较大，室外空气温度的昼夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动，在围护结构中衰减较大，故围护结构内表面温度波动就较小，库温也就易于稳定。
桃子储存保鲜库气调库
一、桃子保鲜冷库的温度在0～3℃之间，但由于品种的不同，温度也会有所不同，适宜湿度为90%～95%。再将桃子放入保鲜冷库之前，要对冷库内进行消毒处理，库温应在桃子入库之前降至3到4℃。
二、桃子气调冷库储存，桃子在温度为0℃、相对湿度为85%～90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周，比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。4、选择对***的健康无损害，无刺激性气味的制冷剂，万一泄漏的制冷剂与食品接触时，要求食品不会变色、变味，不会被污染及损伤***。若在气调袋中加入浸过高锰suan钾的砖块或沸石吸收乙烯，效果会更好。桃子气调冷库保鲜可有效降低桃子对储存环境的敏***，***桃子病害的发生，保留了桃子的营养，延长***时间且保鲜效果好。
