当泥鳅苗的长度达到2厘米后，按照泥鳅苗的大小分类，泥鳅，同规格尺寸的泥鳅分池塘饲养。每平方米水面投放的泥鳅以100-150尾较为合适，同时水池的水位50厘米比较恰当，在泥鳅养殖期可投喂人工配制的饲料，如将麦麸，养殖泥鳅技术，糠饼，菜饼及菜叶等用粉碎机粉碎，并添加适量微量元素。
每天定时上下午各一次定点投喂粉碎的饲料。每天的饲料投喂量为池塘泥鳅的体重5%—10%，泥鳅的体重可以采用这样的方法估算，每日在水塘中打捞10条泥鳅，称量出10条的体重，全池泥鳅体重=10条的体重×初期投放泥鳅总条数÷10，泥鳅在水温为25—27°C时摄食特别旺盛。当气温超过30°C或低于12°C时摄食量大幅减少，甚至不吃食物应少投或停喂。
泥鳅养殖模式
如果打算在鱼塘当中对泥鳅进行养殖，那么可以直接在鱼塘当中对泥鳅进行投放，如果想在稻田当中进行养殖，那么需要把稻田当中的田埂进行重新的加高、加固，在藕塘中进行养殖的时候，要求池塘的水也要比较深，一般水越深，那么泥鳅的产量也就会越高。在稻田和藕塘中对泥鳅进行养殖的时候，既可能使泥鳅的产量比较高，还可以生产出优质的水稻和莲藕，因而这两种养殖模式深得养殖者的喜爱。
冬季寒冷，水体干涸，泥鳅便钻入泥土中，依靠少量水分使皮肤不致干燥，泥鳅养殖方法，并全靠肠呼吸维持生命。待翌年水涨，又出外活动。由于泥鳅忍耐低溶氧的能力远远高于一般鱼类，故离水后存活时间较长。在干燥的桶里，全长4-5厘米的泥鳅幼鱼能存活1小时，而全长12厘米的成鱼可存活6小时，并且将它们放回水中仍能活动正常。泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣。泥鳅2冬龄即发育成熟，每年4月开始繁殖（水温18℃），产卵在水深不足30厘米的浅水草丛中，济宁泥鳅，产出的卵粒粘附在水草或被水淹没的旱草上面。孵出的仔鱼，常分散生活，并不结成群体。
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