面粉又被称作是白面,是我们生活中日常的主食之一,面粉是一种比较容易生虫的食物,在潮湿闷热的夏季更为严重,因为雨水多,温度高,湿度大,面粉放在布袋里不仅容易生虫,还很容易吸潮结块儿,或者发霉,下面小编分享一下有效的储存方法
1、将面粉放在干净密闭的容器里,然后将花椒粒用透气性好的纱布包好,放入容器中;或者把一张纸放在花椒水里浸泡一下,然后晾干放在面粉上,这样也可以防止面粉生虫。
2、将面粉存储在通风良好的地方,因为面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通。面粉会根据环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度大,含水量增加,面粉容易结块,湿度小,面粉含水量也减小。
3、面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,福临门低筋面粉出售,不能有异味。
夏季是虫害和***较易滋生的季节,若是对多余的面粉不进行有效的储存,发生虫蛀等现象不说,还会对面粉造成浪费。除此之外,夏季是雨水多发的季节,在保存面粉时尽量通风,避免面粉受潮,否则会影响面粉的食用口感,降低面粉的食用范围和价值。
1.湿度干爽:面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,福临门低筋面粉出售,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
2.离墙离地:为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定,这是必要的。
3.合适温度:面粉储荐理想温度为18℃-24℃。





如何识别面粉是否漂白
看低筋面粉出售的色泽和***状态,面粉色泽呈白色或微***,不发暗,无杂质,手指捻捏时呈细粉末状,无粗粒感,无虫和结块,置手中紧捏后放开不成团,而过量添加增白剂的面粉呈灰白色,甚至青***;麦粉具有面粉的正常气味,无异味,而微有异味如霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为次质、劣质面粉;小麦粉味道可口,淡而微甜,没有发酸、刺喉、发苦、发甜及外来滋味,而淡而乏味,或微有异味,咀嚼时有砂声,或有苦味0、酸味,发甜或其他异味、有刺喉感的为次质、劣质面粉。
低筋面粉出售加工工艺的影响
在面粉的加工过程中,很多因素能够影响面筋与口感。首先,为了追求利润,提高出粉率,许多厂家压紧磨辊轧距,强制出粉。造成磨辊温度过高,烫0伤面筋,这样的面粉,柔韧性很差,面制品发脆,容易破0裂;强制出粉的另外一个影响就是,大量的,肉眼看不到的麸皮细屑在面制品的加工过程中,会刺穿面团中的微气室,造成面团塌瘪,俗称死面,也是非常影响口感。
出粉率的影响:前路粉的面粉柔韧性比后路粉好得多。如果在后路粉中超标添加增白剂冒充前路粉,虽然白度上去了,但是口感绝0对是不一样的。
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺。我们都知道,包水饺是需要和面的,之前我们也分享了一些和面小技巧,现在我们就来看看水饺和面的一大作比器-水饺粉。看看它和普通面粉的区别。
首先,饺子粉是面粉中的一种,华瑞低筋面粉出售,普通面粉是中筋粉,饺子粉是高筋粉。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮,而且容易炖烂。但是我们使用饺子粉和出来的面,就比较筋道,耐煮,不易破皮。
其次,莱芜低筋面粉出售,当煮出来以后,普通面粉的饺子容易粘结在一起,而饺子粉的煮好的饺子在盘子里放一小段时间不会粘结在一起.面汤清晰无沉淀,饺皮洁白、透亮、有光泽且柔软,品尝时口感细腻、爽口、不粘牙且有咬劲。看到这里,你有没有一种立即下手的冲动呢?
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