大型概括型冷库成冷库将来展开趋势
近些年来，在我国冷链技术的不断注重促进类冷库设备建筑工程的敏捷展开。由于国能日益增多冷库需求，冷库工作必定迎来新的展开时机。而学习国外公共冷库的展开方式，大型概括型冷库将变成我国冷库将来展开的一个必定趋势。
跟着科学技术的前进和制冷工作的展开，在食物出产加工储藏中，选用新的冷库方式。它以全新的建筑理念既规范化、模块化、工厂化等代替了原有冷库类建筑的创造方式及运营办法。尽管从整体冷链体系而言，我国的冷链物流还未构成体系，无论是从我国经济展开的花费内需来看，仍是与兴隆***对比，间隔都非常显着。但是进入21世纪后，我国一些经济较为兴隆或许食物本钱较为丰厚、会合的当地，冷链物流体系已开端建立和运作起来。
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冷库应建造在交通方便，水、电供应来源可靠的地方，库址周围应有良好的环境卫生条件，尽量避开工矿企业的***气体、烟雾、粉尘以及来自院等的污染源。肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向频率的上风侧，位于产地附近或商品集散方便的地方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工辅助建筑、交通运输设施、管理及生活用房建筑和机房制冰间建筑等组成。冷加工及冷藏建筑统称“冷间”,包括温度在0℃左右的冷却间,温度在-23～-30℃的间,温度在-12～-20℃的冷藏间，以及温度在 -4～-10℃的贮冰间。
据中物联冷链委统计，2019年中国冷库总量达到60万吨以上，达到1.5亿方，超越美国，但也出现冷库东部多西部少、一二线城市冷库依然紧张、冷库建设不合理等诸多问题。
民以食为天，食以安为先。近年来，随着国人对动物蛋白的消费需求不断提高、升级，进口冻品数量、金额快速增长，进口冻品从业者不断增多、货源越来越广、产品种类越来越多、冻品市场越来越大、行业影响力日益增强。
