淀粉是单糖的聚合物聚合物和低分子量化合物不同,没有一个固定的分子 量,而是不同分子同系物的混合体系。因此聚合物分子量是一个平均值,有一个分布的概念。这种分子量的不均一性,称作聚合物的多分散性。高聚物试样的多分散性通常采用多分散系数a来表征,多分散系数是重均分子量与数均分子量的比值或者Z均分子量与重均分子量的比值,常用的技术有GPC-RI、GPC RI-MALS等。
多糖( polysaccharide )是由多个单糖分子缩合、失水而成,是-粉子结构复杂且庞大的糖类物质。凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均称为多糖。目前国内高校、科研院所、生物公司竞相从各种生物材料中寻找和提取有生理活性多糖物质,从而使糖类研究得到发展,特别是对***多糖和传统***l药多糖研究中已取得可喜成果。但国内多糖研究-般仅限于分离纯化、化学组成生物活性和免l疫药理研究,对糖结构分析和多糖构象关系研究尚未取得很大突破。
我公司针对多糖建立了一系列的检测分析方法及体系 ,可提供多糖的单糖组成检测分析、多糖分子量测定分析、多糖键合结构解析、多糖核磁解析等多糖服务。甲l基化分析是多糖也是寡糖结构分析的很有力的手段之一。 它包括糖的所有自由羟基全部生成甲l醚,接着通过水解释放出甲l基化单糖,再经NaBH4还原成糖醇,进而乙酰化水解后生成的羟基,得到各种部分甲l基化的糖醇Z酰衍生物,生成的产物用气相色谱进行定性和定量分析,可确定组成多糖的各单糖种类和比例,进而用气相色谱-质谱,结合标准谱图的分析,可得到各种部分甲l基化单糖衍生物的归属,从而确定各单糖的连接位置,即糖苷键的位置。
