





豆类的经济价值较高,由于其中多数种类的种子含有丰富的蛋白质,是人类和牲畜蛋白质营养的重要来源。有些豆类如大豆、落花生和四棱豆除有丰富的蛋白质以外,还含有大量可食用的油脂。许多豆类种子的蛋白质含量在20~40%之间,少数可达40~60%,其蛋白质含量比谷类高 2~3倍,比薯类高5~10倍。此外,豆类的茎秆和枝、叶也富于蛋白质,通常可达8~14%,而谷类秆、叶含蛋白质仅有4~6%,所以豆类的茎、叶又是营养价值较高的饲料和优良的绿肥。为此,有必要针对蔬菜采后的生理变化采用相应的保鲜技术,促进我国蔬菜产业的健康发展。新鲜的豆荚、种子和茎、叶还含有几种***,为富有营养的蔬菜及牲畜青饲料。
冬瓜是美容佳品,对***肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部,均可使面部皮肤细润滑净及减少黄1褐斑。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种***、微量元素有关。
土豆含有丰富的B族***及大量的优1质纤维素,还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优1质淀粉等营养元素。
这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用,能有效帮助女性身体排1毒。其中含有丰富的***C让女性回复***肌肤。此外,土豆中的粗纤维还可以起到润肠通1便的作用。
