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餐饮油烟业检测对象
饮食业单位的油烟排放，新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂、酒店、宾馆、饭店、餐馆、厨房等。
油烟检测的必要性
油烟监测分环保机构开展的针对污染源排放评价的监测与科研机构开展的研究性质的监测两类。前者基于***标准GB18483-2001中规定的钢丝滤筒等速采样与实验室红外吸收法测量方法，该方法由现场采样与实验室分析两部分工作组成，目前国内环保监测部门开展的日常油烟监测工作就是采用这个方法，具有环保执鍅的法定意义；后者不受***标准约束而是从油烟污染物的基本理化特性出发，选择蕞适合监测对象的经典方法对油烟进行检测分析，这些方法检测的结果比国标方法更细分、更jing确、置信度更高，油烟检测报告，然而并不能作为环保执鍅的依据。
油烟污染包含颗粒物与VOCs、气态有机物、气态无机物四种成分，学术界一般倾向于将油烟颗粒物的质量浓度作为其污染指标(GB18483-2001中未对油烟浓度做清晰定义，油烟检测标准，但可以理解为油烟颗粒物中食用油的质量浓度)，也有相当一般部分***人士认为应该以TVOC或者确定一种或一类油烟VOCs污染物的质量浓度作为另外一个指标，两个指标联合评价油烟的污染程度，这符合一般烟气污染物的评价方法，但现阶段实现起来有还存在技术上的障碍。
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环保工作将突出***，优先解决以PM2.5为主的大气污染问题，解决水、土壤、***等污染问题，大气污染治理，油烟检测方法，是当前和今后五年我国的环保工作的重中之重。今后五年，中国***将每年增加千亿元，治理大气污染。同时，抓紧修改《环境保HU法》和《大气污染防治法》，严格监管违FA违JI的企业污染行为。开餐厅，必须考虑的事就是安装厨房油烟净化器，因为作为餐厅，排放的油烟比较大，如果安装油烟净化器的化会遭到附近居民的投诉，想安装油厨房烟净化器，必须考虑两个方面：一是油烟净化器的质量，就是油烟净化器净化的效果；二是油烟净化器价格。
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