手冲咖啡是一个复杂的过程，其中涉及不少变量，在冲煮过程中的每一个细节都令人难以招架，以下介绍几种很多人都会犯的误区。
1. 选择正确分量的滤杯去萃取对应分量的咖啡，为什么滤杯有分01，大峪街道咖啡，02号，意思是01号滤杯，份量1-2人；02号滤杯，份量3-4人，尤其是别用多人份02号的蛋糕杯冲一人份的咖啡，咖啡机出租公司，只有薄薄一层咖啡粉你确定你是在冲咖啡而不是冲滤纸？
2.不同的咖啡研磨度区别在哪里？一般研磨程度极粗的适合的萃取方法为冷萃，研磨程度粗的适合的萃取方法为法压，拉瓦萨咖啡豆批发，研磨程度中等偏粗的适合的萃取方法为滴滤，研磨程度中等的适合的萃取方法为手冲或者锥形滤碗滴滤，研磨程度细的适合的萃取方法为意式浓缩，研磨程度极细的适合的萃取方法为土耳其咖啡。
在过去，现烘焙挂耳咖啡，冰咖啡通常会含有更多的糖和食品添加剂，针对专注于咖啡本身的消费者来说，很少会买这种咖啡。如今，不含任何添加剂的冰咖啡已经起跳成功，冰咖啡这个品类也不再只是小众的选择，并且需求量也在上升。的为低温萃取方式的咖啡。在世界各地，这种简单的萃取方法正在成为主流，这要归功于它呈现出的柔和顺滑的口感特征，以及还有很多不同的出品形式选择。包括设备制造方面也在顺应这个趋势，生产了许多专门用来制作冷萃和冰滴咖啡的设备器具方便家用及商用。
也门咖啡的分级方法：
也门无***制定的分级方法，近年来有***正在协商制定，该国的报章媒体也在大力的呼吁相信不久就会有结果。
衣索比亚咖啡的分级法：
衣索比亚的分级制度始于1952年，并于1954年修改过一次。该国将咖啡生豆分为1到5个等级(Grade1~5)，由衣索比亚咖啡(NCBE)负责分级。
，二级保留给水洗豆，日晒豆则从第三，四级开始向下分级。级很少见到，市场上的二级豆基本上就是的水洗豆了。这里需要说明的是，其实很多出口商因为税费的关系会把咖啡豆等级下调一阶，比如说把三级日晒豆下调为四级。所以说，一般二级的耶加雪菲与西达摩水洗豆已经是佳品了，同时四级的耶加雪菲与西达摩日晒豆也是属于佳品。
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