酿酒设备-泰安市正裕源设备厂-家庭酿酒设备

酿酒设备制造厂家在供应酿酒设备的同时，提供多种独特酒的制作工艺，花卉酒就是其中之一，以下就是具体的介绍。

花卉酒包括玫瑰花酒、桃花酒等，各种花卉都具有独特的***，艳丽玫瑰可***、能润色、清香茉莉可养发、高洁莲花能***。今天以玫瑰花为例，具体介绍玫瑰花酿酒技术方法。

新工艺（玫瑰花）花卉发酵酒的生产方法，包含如下步骤：

原料：食用玫瑰花花瓣22千克、蔗糖8千克、蜂蜜8千克、酒曲

预混：按重量百分比取花卉花瓣、蔗糖、蜂蜜和水，放入发酵容器中，搅拌均匀，放置8-14分钟

加酒曲：加入酒源果酒酵母，搅拌均匀，好的酿酒设备，将容器恒温发酵培养，控制温度为22-32℃进行发酵，发酵时间为12-18天

蒸馏冷却：发酵结束后静置3-6天，直到液体外观澄清透明，无悬浮物质；放入酒源双层酿酒设备蒸馏，蒸馏期间要控制好火候。

接酒温度：以20-30℃为宜，由于温度过高会散失很大一部分酒中所需要的成分，温度太低，酒中一些***物质如、分离不出去，残留在酒里边，接酒温度可用循环水温进行操控，循环水温度一般操控在40℃以下。

此外，由于白酒酿酒设备的发酵酒醅有浓郁的香气，经蒸馏后，白酒与酒醅的香味则完全不同。蒸馏时有微量香气弥散，还有一些对热不稳定的物质，经加热后，有些被保留，有些经热变之后生成香味物质。

一般来说，家庭酿酒设备，酿酒设备正确的选择规范，老传统用的许多的木制酿酒设备，这种酿酒设备，密封不好，漏气严重，直接影响产量，底锅水操控不好很简单糊锅影响酒质量。冷却效果欠安。蒸酒时刻很长，倒料排糟很不方便，并且无法连续生产。浪费燃料。添加本钱。

小型白酒酿酒设备的选择规范：

首要，设备是一种用于酿酒的容器，假如想要酿出口感清新的酒出来，酿酒设备，选择稳定功能较好的制酒设备也是十分必要的。我们一定要确制酒设备的质量功能，其不易腐蚀功能，其质量与不易腐蚀功能是酿酒进程傍边所需要重视的问题。这样即能够确保酒的发酵，也能够确保酒的口感度。