豆腐
豆腐（拼音：dòu fǔ）是常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽，乐毅。。。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是中国的传统食品，味美而***。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。传统豆腐有南北豆腐之分，主要是因为制作的时候添加的凝固剂的不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。还有一种是添加葡萄糖酸-δ-内酯，称为内酯豆腐。这是一种新型凝固剂，较传统制备方法提高了出品率和产品质量,减少了环境污染。日本名称叫“绢豆腐”，质地明显要比北豆腐和南豆腐嫩滑与细腻。北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。
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水蛋白花生豆腐
水蛋白花生豆腐是一种无需石膏和卤水,不用酸内脂，不含任何化学添加剂，它是以花生米独有的特性为原料，配以发明者*新发明的“天然植物蛋白凝固成型剂”专用料，结合多功能机器设备制作而成，被誉为“中华1绝”、“豆腐中珍品”、等称号，不愧于一枝独秀。其食用方法丰富多样，炖、煮、煎、炒、油炸均可。随着工艺的改变而口感也随着改变，如将花生米炒熟炒香，生产的豆腐风味奇美独特！矿物质含量也很丰富，特别是含有***必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增*记忆的功能。
水蛋白花生豆腐料吃***生有什么用处
功能主* 活*通径、散瘀止*。用于经闭、1*经、恶*不行、症瘕痞块、跌打损伤。古人常有於血在体内时，常加***一小把:纱布包煮开可用一天两次泡脚,适用各种静*张,末梢***炎,血液循环 。腿脚麻木或青紫等淤血症 。 果实称白平子，含“***子”油，油能降胆甾醇和高*脂；软化和扩张血管，防***，调节*泌。花生的种植还对空气质量状况有一定的要求，要求空气污染指数小于1。
水蛋白花生豆腐料吃生花生的好处
花生中含钙量很高多吃花生可以促进***生长发育，花生还具有抗老化的作用，常吃花生可以延缓******，花生中含有大量的脂肪油可以起到*止*的作用，花生还可以治*胃*。花生中还含有A、B、E、K等各种***，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆*和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。至于花生与***的关系，花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到***的***，因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到******，吃花生不会上火