"当他们喝下那些昂贵的啤酒而非大路货时，也向外传送着一种高人一等、品位非凡的感觉"
俄罗斯河酒坊的老板希尔鲁佐无疑是这种风潮的di一见证者。在上世纪90年代，他已经开始酿造一种双份印度爱尔啤酒(DoubleIPA)，当时鲜有人问津。"我可以负责任地告诉你，那些啤酒大部分都是我们自己喝掉的。"他回忆。到了现在，双份印度爱尔啤酒已经成了销量增长快的种类之一。在啤酒鉴赏家们看来，这种曾被认为苦烈得难以入口的啤酒，如今只是入门级的饮料。
啤酒它属于全人类的饮料，那么可能在以前历shi上，可能主要是欧洲的一些***，(比如)比利时、德国、捷克、英国，他们的底蕴可能更深一点，(啤酒)种类更丰富一点，我建议大家不要mi信说，啤酒一定是哪个***的好，哪个***都可以尝试，包括我们现在中国本土兴起的，本土自己的精酿啤酒也非常有特色，我们中国有很多酿啤酒可以有创意的一些食材都可以往里面加”。
在业内人士看来，“精酿之战”将在中国市场打响已不可避免，国际精酿企业之间、它们与国产啤酒企业之间的竞争将会不断加剧，此前国产啤酒巨头陆续调整产品结构、清库存，目的之一就是推出更gao端的、超gao端的产品，其中就包括了精酿啤酒。
据报道，中国目前已经是世界di一的啤酒生产国和消费国，虽然中国的啤酒消费量近年来在下降，但据市场研究公司凯度集团的数据，2016年，中国的进口啤酒增长了40%。
