山东厨小乐调味食品有限公司专注老碗面酱料厂家，老碗面酱料代加工，老碗面酱料代加工，辣椒油代加工，辣椒油代加工厂家，辣椒油包代加工，辣椒酱代加工，辣椒酱代加工厂家，黄焖鸡酱料厂家，黄焖鸡酱料代加工，黄焖鸡酱料代工，瓦香鸡酱料厂家，瓦香鸡酱料代加工，瓦香鸡酱料代加工，啵啵鱼酱料厂家，啵啵鱼酱料代工，啵啵鱼酱料代加工，黑椒酱代加工，黑椒酱代工，黑胡椒酱料代工，黑胡椒酱料代加工，鲍汁焖鸡酱料代工，鲍汁焖鸡酱料代加工
兰州牛肉面东方宫兰州牛肉拉面
中国的三大饮食巨头，沙县小吃、兰州拉面和黄焖鸡米饭。遍地都是兰州拉面馆，可是鲜有正宗的兰州牛肉面。大行宫的东方宫兰州拉面，仿中式装修风格，除了拉面还有兰州当地的一些小食、饮品。
收银台边上详细的划分出面条的粗细程度，你能精准找到自己喜欢的面条的韧劲。开放式的操作空间，上下飞舞的拉面揉捻拉扯间丢进沸水中，让食客真识到兰州牛肉面的一清二白三红四绿五黄。
除了地道的牛肉面，兰州当地的甜品甜醅子，类似于青稞发酵的米酒，味道清甜，微微的酸度很解暑意。自制酸奶口感醇厚，撒上的一层芝麻、葡萄增了香甜度。
辣酱配方
红辣椒 5斤（必须要红色的辣椒，理由吗，我想聪明的你应该知道的，呵呵）
西红柿 1斤（可能是以为增加颜色和味道才加的吧，是用开水把西红柿烫一下，把皮剥掉）
大 酱 1斤（，营口大酱）
白 醋 1斤（随您的意思了，用什么牌子你自己做主，自己的醋，自己做主：P）
白梨或苹果 1斤（也可以两样水果都放的,但不能超过1斤）
大 蒜 2两（如果喜欢吃蒜蓉辣酱，大蒜可以多放些的，但是不要超过半斤，否则你直接就做大蒜酱好了，嘻嘻）
白 糖 6两（糖不可以多放了，却可以少放些）
精 盐 6两（不要过早的放入，等快要起锅的时候放，免得碘都挥发了）
味 精 2两（同样不要过早的放入，听说，只是听说味精在高温下容易产生哦）
熬制秘方
步：首先，将辣椒洗净，切碎，（注意：用手切的时候一定要戴上手套，一次性的手套多戴几个）也可以用打碎机打碎。然后，将西红柿和苹果（梨）洗净，切碎。再次，将大蒜拍成蒜泥，备用。
第二步：将切好的辣椒、西红柿、苹果（梨）一同放入锅内，（是铁锅，这样出来的味道好）翻炒5分钟，（注意：不要让原料糊锅）然后放入醋，糖，大酱，搅匀。（这个期间，你就不要守在电视机旁了，一定要站在锅的旁边，面带微笑，保持好的心情，这样熬制出来的辣椒酱会很美味的哦，嘻嘻！当然你可以听听音乐）经过约二十分钟到三十分钟的熬啊熬，你也一定是累了，不过你不要着急，现在，你可以将大蒜放如锅内，过五分钟以后，将盐和味精一同放入锅内，搅拌均匀，你就可以闭火休息了。⑤另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面zd条煮到约八成熟后捞出。；P
第三步：经过这么长时间的熬制，我想你的胃口一定很…很…很饥了哦，但是，刚出锅的辣椒酱一点也不能打动你的胃口，一定要放置半天的时间，等它彻底的凉了以后，这样你就可以安慰你那迫不及待的胃了哦！
牛肉面
1.先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(留下另用)拉面，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。面粉30斤加水18斤擀成面索，再揉和均匀，用灰水7两搅和揉匀。
2.牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮牛肉面熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
3.将肉汤撇去浮油，把泡肉的倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。
4.面粉30斤加水18斤擀成面索，再揉和均匀，用灰水7两搅和揉匀。放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦棱一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，
