全自动炸豆腐串机厂家-新乡开心创业质优价廉

豆腐机/小型豆腐机设备/彩色豆腐机设备/豆腐机***设备的性能更优异，所需要的人力资源成本更低，整个工序只需要一人就可以顺利的完成，豆腐机制作豆腐，而且整个过程所需要的时间不会超过半个小时。豆腐机的使用可以避免豆腐在生产的过程中出现焦味，确保豆腐保持原有的成份和口味，味道更鲜美。豆腐机的出现的体现了传统工艺与现代科技的结合，其人性化的设计符合环保卫生标准，操作简单化，人机界面一体化，确保了经久耐用。

豆腐的生产工艺

1、黄豆处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，全自动炸豆腐串机厂家，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。

2、磨豆。黄豆浸好后，倒进穗华牌浆渣自动分离机，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，该机在磨碎原料的同时，可自行把浆和渣从机体内分离出来。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。

3、煮浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。穗华牌节能型豆浆煮浆机（节能雾化蒸煮器）是为豆制品加工业研制开发的专利设备。该机是通过蒸气蒸煮各种食物，产生的雾化蒸气可高达110℃。用该机蒸煮食物，具有绿色卫生、节约能源，快速、省时省力，全自动炸豆腐串机批发，原汁原味、营养丰富的特点。使用该设备加工豆浆，能有效去除豆浆中的豆腥味，提高了豆浆的口感和品质。

4、点浆。把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。

5、制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的穗华牌豆腐压榨机里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10～20分钟，即成水豆腐。

彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐着色；菜汁过多则会产生青草味，使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜汁。

其次；在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸时间不宜太长；以免损伤菜汁中的营养成分。菜汁加入后一定要充分搅拌，混合均匀，以免影响成品色泽。

注意事项为了提高菜汁的利用效率，减少用量，厦门全自动炸豆腐串机，可以考虑菜汁的浓缩。若菜汁浓缩至1/2，每100毫升豆乳由原来需加入16毫升改为只需加入8毫升即可，产品的质量跟未浓缩时相差不大。蔬菜汁要在豆浆基本煮好后再加入，加入后煮沸2—3分钟即可，时间过长会使***变性，太短则达不到作用。煮好的豆浆与菜汁混合液进入点浆工序时，全自动炸豆腐串机价格，其温度一般在90~C一95℃，豆浆浓度约为8度。根据环境温度加入适量的冷水，使豆浆温度降至70C一80℃，浓度相应地降至7．5度左右时开始点浆。