教您土笋冻怎么做，如何做土笋冻
1.将活土笋用海水漂洗，去掉表面泥污，捞出沥干水分，盛入大瓷缸内，用双手反复揉搓挤压，除去土笋肠内泥沙粘物，待土笋表皮蜕去、肠内污物去净后，用清水冲洗揉搓六遍，沥干水分，切成约3.3厘米的长段。
2.取直径与高约4厘米的小茶杯100只，消毒后擦干。
3.土笋段放入铁锅内，倒入清水（没过土笋约3.3厘米），盖严盖，用旺火煮沸，煮好后，加入精盐拌匀，然后把土笋的溶液分别舀入小茶杯内（五成高左右），待凉50分钟（气温在摄氏20°以下时）凝结成块，脱杯即成土笋冻。土笋冻如调以盐渍酸茶、蒜白、酥脆溪苔或酸辣、酱油等佐料，味道更佳。食时，根据土笋冻的装盘数量，可配上适量的萝卜酸、香菜、酸花菜、芥头、海哲皮，再淋上适量芥末酱、芝麻酱、花生酱、醋、酸梅酱、蒜泥、辣椒酱、酱油、橘汁即成。
食物污染
现代人饮食第四个问题是食物污染的问题。
为了让蔬菜、水果不被虫害，农夫大量喷农y药。为了让牲畜不被***感g染，养猪或养鸡户给猪只或鸡只大量***抗生s素。再加上环境的污染，干净的食物已非常难得，食物污染的问题已严重威胁到人类的健康。在***期，由于喂养单调，爸妈忽视了辅食的添加和补充，长期以奶制品及淀粉类饮食为主，造成纤维素、***及微量元素的缺乏，而使***大便干结，舌体味蕾扁平，味觉呆钝，食欲不振。我们很高兴看到生机饮食的理念逐渐盛行，强调食用不被污染、不用化学肥料的天然食品之观念逐渐被民众所接受。很多的农场也开始大量栽培有机天然蔬果。黄绿色蔬菜水果含有丰富的维他t命、微量元素及纤维素。多吃黄、绿色蔬菜及水果已被发现可以预防***病的进行也可以减少***z症的发生。但是唯有采用清洁、安全可靠的食物来源及正确的烹调方式才能将这些老天爷赐给我们的礼物完全保留。
