细胞老化的表现：细胞折光性变差，镜下可见细胞“变薄”，做转染实验时，细胞死率会较高。但培养液不会发生迅速变黄的现象，仍清亮。（但如果是***污染的话，一般会出现培养液的迅速变黄，混浊，镜下可见大量繁殖的***；若是支原体污染的话，细胞也会失去正常形态，会有细胞的死）。细胞的贴壁性减弱，开始有细胞漂浮于培养液中。
如何避免细胞抱团？1，用无钙镁平衡盐溶液洗涤细胞。2，对于贴壁非常牢固的细胞（如MDCK），为了细胞更好的状态，更漂亮的样子，建议分多批多次消化，这样才能大限度地将胰酶对细胞的损伤降到低，保证细胞的状态能够优。3，消化过程中不要使劲摇动培养瓶，这样细胞特别容易成屑样脱落。细胞一旦脱落入悬液里就很难再将他吹打成单个（因为细胞没有受力点了，所以细胞很难分散开）。所以必须要在细胞未脱落之前将其吹打开，严格控制好消化程度。
细胞壁的内侧紧贴着一层极薄的膜，叫做细胞膜（Cell Membrane）。这层由蛋白质分子和磷脂双分子层组成的薄膜，水和氧气等小分子物质能够自由通过，而某些离子和大分子物质则不能自由通过。因此，它除了起着保护细胞内部的作用以外，还具有控制物质进出细胞的作用：既不让有用物质任意地渗出细胞，也不让***物质轻易地进入细胞。此外，它能进行细胞间的信息交流。
多肽在***中表现出载体作用,可将平常人所食的营养物质，特别是钙等对***有益的微量元素，吸附、粘贴、装载在本体上。2、多肽可在***中起运输工具的作用,可将人平常所食的各种营养物质吸附在本体上后，然后运载输送到***各个细胞、***，同本体一起被***吸收和利用，发挥各自不同的功能作用。这就是目前世界上人们把多肽原料中间体作为***和食品配方的原因，其目的是要加强yao效，增强吸收率。
