隔壁的水产小店，老板也有***上游供应链资源，还兼做水产，家乡海产品可以***发货。
猪肉小店的老板，已经做这一行十多年了，都是半夜到距离本市30公里左右的屠宰场现杀的猪肉。因为农贸市场里没有现杀猪肉，所以一早来这里买肉的顾客络绎不绝。
这几家店凭借的供应链优势，来个“你无我有，你有我优”，把农贸市场的生意都抢走了，这家农贸市场还如何维系下去？
那么，我们就要反思，这家开张不久的农贸市场的问题出在哪？还有没有反制的机会？
02 | 加强食品安全为何与经营户有关？
想让消费者“买地放心、吃地健康”，农贸市场需要对经营户进行相关培训教育。为什么是经营户呢？因为经营户是首要面向消费者的群体，称他们为一个农贸市场的“脸面”也毫不为过。多数情况下消费者购买到商品，不论好坏也都是直接找上经营户——商品好、物超所值，直接表现就是成为了某个摊位的常客；不好的话则依自古以来的习惯直接***讨要说法，不过后面这种情况经过智慧农贸市场的严格管理后也不存在了。
正是因为经营户是直面消费者的重要群体之一，所以对他们的培训教育很重要，而金长先生一直要求商户做好入场商品的“索证索票”制度。“索证索票”除对市场的进销存数据进行归档留存、农残检测信息备录外，也提供对食品安全问题随时追溯查阅。这样不论问题出在哪个环节，不仅都可以快速排除、直达根节，还在一定程度上降低了经营户的经营风险，为市场那些积极执行“索证索票”的经营户上了一道“安全***”。
01 | ***，不止于扫一扫
很多市场在运营过程中，会跟据消费者的需求来调整相关经营方式，如数年间蔚然成风的扫码***，我们的经营户会在交易的过程中使用自己的***宝、微信、***码等收款码进行收款、结账，做到了“去纸化”交易——农贸市场的智能化，只能是这样了吗？
当然不，当前热、广泛被接受的无疑是***宝等一众平台，但“打开方式”也会影响整个市场的优劣经营：
