烟净化器的工作原理
1、低温等离子净化段：该段主要采用电晕放电方法产生高浓度离子，然后利用等离子体使通过电场的烟气中的颗粒带上不同（正、负）的电荷，从而自相吸引，凝并，单个体积增大聚集成大团而沉降，这样使烟气得到净化，可以对小至亚微米级的细微油烟颗粒物进行有效的收集。区别于静电式直接利用电场极板吸附油烟颗粒的净化方式，延长电场有效工作时间，达到低碳运行。3、水喷淋洗涤塔净化工艺采用烟罩收集送入吸收塔（喷淋、筛板、填料）的方式净化，然后通过抽风机排放。
等离子体是一种聚集态物质，其所拥有的高能电子同油烟中的分子碰撞时会发生一系列基元***反应，并在反应过程中产生多种活性自由基和生态氧，即臭氧分解而产生的原子氧。活性自由基可以有效地***各种病毒、细的菌中的核酸，蛋白质，使其不能进行正常的代谢和生物合成，从而致其；2、运水的烟罩采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。而生态氧能迅速将油烟分子异味气体分解或还原为低分子无害物质。
2、设备末端设有***消声段，采用玻璃纤维消声材料，利用内部多孔的网格结构体系，使得声波能方便有效进入纤维体深层，将声能转化为震动能被转化和吸收，确保降低设备噪声。
油烟净化器选购方法
产品广告充斥每一个角落，油烟净化器市场也不例外。选购合适的产品。有些油烟净化器厂家和经销商为了获取巨大利润，往往用各种手段误导用户，防止厂家误导，选购合理产品有几个简单有效的方法。
“高净化效率”——方法：观察实际效果。没有仪器、没有***，也完全没有必要去验证厂家所谓的“净化效率”，只看效果，只要在餐馆高峰时期目测能达到您要的效果，不要去在意厂家提供的净化效率。对于在敏感地域开设餐馆的经营者来说，可以用简单地用能肉眼否观察到烟雾作为判据。小油脂分子又进一步被“冷燃烧”（氧化作用），生成二氧化碳和水分子，由排风带走，仅仅存留微量的白色粉末。
酒店油烟净化通常都有哪些方法？
很多酒店为了可以让油烟净化的效果更好，并且可以保证大气环境干净卫生，也可以保证后厨的整体环境更干净整洁，所以通常都会使用一些方法来进行油烟净化，一般酒店油烟净化都会使用净化器，可以保证净化的效率更高。
酒店油烟净化之所以会使用净化器设备，的原因就是符合环保要求能够达标排放，并且整体的操作非常的简单，不需要我们人为的去进行操作，只需要接通电源，安装合理之后就能使用，很大程度地降低油烟排放到大气当中的污染。