是红曹淀粉加工生产的好时节，因为这时红薯大多收获完毕。现在加工红薯淀粉，不仅省去了贮藏成本,还避免了贮藏过程中红薯淀粉的转化流失。
有朋友会关心红薯淀粉的出粉率,一般来讲 ，100斤红薯可以出20 -30斤淀粉。 不过，红薯品种不同，使用的红要淀粉加工设备不同，都会影响红薯淀粉加工的出粉率和提取率。
红薯淀粉加工要使用淀粉型的红薯品种，另外，产量也要高。紫薯虽然淀粉含量高,但产量比较小，就不适合大规模加工淀粉。
红薯淀粉加工设备对于提取率自然非常重要，如果红薯淀粉加工设备能够充分粉碎和过滤原料，对于增加提取率大有益处。
红薯是高产稳产的一种作物，它具有适应性广，抗逆性强，耐旱耐瘠，病虫害较少等特点，在水肥条件较好的地方种植，一般亩产可达春薯亩产可达2000--3000公斤、 但是由于自然条件和栽培水平的差异单产水平也极不平衡，为充分发挥红薯的增产潜力，达到高产，特提出红薯高产栽培技术意见。
一、 苗床育苗：
催芽育苗是整个反季节栽培的重要，育苗时间适当提早于2月中旬把种薯，移入保护地苗床育苗。苗床使用双层薄膜保护，种薯整齐排列，盖一层细土后平铺一层地膜，再拱架盖一层薄膜，以提高苗床地温。及时在平铺地膜上打孔引苗，以免晴天高温烧坏嫩苗。苗床个月每7天喷1次水，l个月后每星期喷2次水肥，（株高达15厘米时）每7－10天剪一批，自次剪菌开始每星期喷2次水肥，浓度适当加大，保证再生幼苗养分供给。
二、施足基肥
选择沙壤土地块，早春结合耕翻亩施农家肥2-3吨，尿素15公斤，磷肥20公斤。
三、地膜覆盖
地膜覆盖可以起到增温保墒作用，同时可以改善土壤的理化性，能增加土壤的昼夜温差，种植红薯一般可采用高垄覆盖双行交错栽插方式，整距60厘米，覆盖面50厘米，小行40厘米，株间交错，株距33厘米，亩留4000株左右，垄高适中，如栽植期间过于干旱，可采用平盖平栽，以利幼苗生长。
红薯怎样产量高
摘顶。当红薯主茎长至50厘米时，选晴好天气上午摘去顶芽；分枝长至35厘米时继续把顶芽摘除。此法可***茎蔓徒长，避免养分消耗，促进根块膨大，可增产20%~30%。
裂缝灌肥。红薯进入块根膨大期，表土层会出现裂缝。此时，每亩用清水粪肥750~1000公斤，对磷酸二氢钾500克（也可用过磷酸钙5公斤、草木灰50公斤，分别用水浸泡过滤），混合在粪肥中，早晨或傍晚沿裂缝灌施，灌后用土填塞裂缝，可增产20%~30%。
喷缩节胺。当红薯秧长至50~60厘米长时，每亩喷缩节胺10毫升或助壮素20~25毫升，能起到控上部促下部、促使块根迅速生长作用，可增产15%~20%。
适时收获
红薯的块根是无性营养体，没有明显的成熟标准和收获期，但收获的早晚对红薯产量、留种、贮藏、加工利用，轮作倒茬都有密切的关系，收获过早会降低产量，收获过晚会受低温冷害的影响，红薯的收获适期，一般是在气温下降到15℃时开始收刨，气温在10℃以上或地温在 12℃以上即在枯霜前收刨完毕，一般在寒露前后收刨完毕