福建的风味小吃，名目繁多。遍布在各地的小食店、小食摊，往往汇集成为各地风味小吃的食品街市。每天当晨曦微露之时，便开张营业，顾客纷至沓来，那各种各样的精致食品，色味芳芬，十分诱人。 
福建小吃分为福州小吃、厦门小吃、泉州小吃、莆田小吃、漳州小吃、龙岩小吃、南平小吃、三明小吃、宁德小吃、沙县小吃等。
各地风味小吃主要有：福州的清明果、绿豆果、全真鱼丸、燕皮等；闽南的海鲜小烹，多取料于沿海浅滩上的各式海产珍品，通过精心小烹，配以别具特色的甜、酸、咸、香、辣等料佐食，堪称美味神殊，诸如土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等，均为海内外游客所同嗜，闻名遐迩。
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现代人们一直在为创业发愁，而电动小吃车则解决了一切的问题。有人曾经开玩笑的说：“买一台电动多功能小吃车就等于有了车，有了房，也有了工作。”这句话虽是开玩笑但仔细想想却是一个很有道理的一句话。人们在繁忙的工作中几乎已经忘记了自己的存在，一直在为房车打拼。丢了这个工作再找另一个工作，麻木的思想和疲软的身躯导致了人们不再有任何的天马行空的想象力，从而失去的便是自己初的梦想。
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