当挂面机组成摩擦副的两个表面之间的材料相互吸引时，会形成黏着，部分材料从一个表面转移到另一个表面，严重时手工面机生产线甚至会产生咬死，造成损坏。这种情况在挂面机轧辊和齿辊之间比较常见。影响因素：在物理学上同类材料比材料易黏着；齿辊中间手工面机生产线经常发生的是同种材料之间的磨损，轧辊之间更多的是面团和钢铁之间的黏着磨损。塑性材料手工面机生产线比脆性材料易赫着；由于面团粘着性很大，摩擦副的表面粗糙度值愈小，其黏着能力愈强，相对来说对设备的磨损也是不容忽视的。
手工面机生产线操作简单，全自动化，很大程度上减轻了人们的体力劳动。将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，手工面机生产线把面和水拌均匀达颗粒状即可使用，之后用手轮进行调整轧辊间隙，在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，手工面机生产线有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。把拌好的面粉放入手工面机生产线面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转。
随着经济技术的发展，手工面机生产线行业的快速飞跃发展，传统的手工制作挂面已不能满足社会化大生产的需要，手工面机生产线市场上出现供不应求的局面，而且单靠手工劳动，要消耗大量的人力物力财力手工面机生产线清洁完后接触面团部件用开水浸泡2次(各一分钟)后捞起沥干，未干部分用干净擦手纸擦干。根据手工面机生产线钢的种类，属易生锈的钢种需刷食用植物油防锈。
而制作美食的时候，我们就需要各种的手工面机生产线。今天小编就来讲一下关于使用手工面机生产线的注意事项。手工面机生产线开机前应检查轧辊及面条刀上有无杂物，清理完毕后方可开机。擦拭机器时需要切断电源。每次使用完毕后应及时清理积面。不可用锐气刮两轧辊及面条刀。使用手工面机生产线时要***行空机运转，检查有无异响异样.擦拭机器时需要切断电源。
