商用电磁炉：多为380v电压，3-35kw为主，且应用广泛，煎、炒、炸、煮。商用电磁灶主体的优势：1、市场运作能力强2、把握新兴市场和新需求能力有限3、做民用与小商用（排档，小店）有絶对优势。随着、蒸、炖、焖、扒、煲等样样皆能。比传统的燃油灶节约50%的燃料成本，比传统燃气灶节约60%的燃料成本。明档组合炉、环保、节能等，在同行业中具有较强的竞争能力。尤其在炉具的生产上，无烟，无味，节能，真正地达到了经济和环保的目的，深受广大用户欢迎。明档组合炉属中餐灶的一种，主要用于餐饮行业熬汤，火锅行业熬料，小吃店煮面食等。
酒店电炒炉
电磁炉对运用锅体资料的请求（导磁导电机能好的介质）非导磁资料不克不及无效的积累磁力线，简直造成不了涡流，并引起不克不及发生热能；其他导电才能特别差的磁性资料因为期电阻率太高，发生涡流很小，发生的热量也很小（P U2R）。所以电磁热能装备运用的资料为导磁导电机能相对较好的铁性资料，还有就是合金及复合体。正常运用在电磁炉上的锅有：生铁、A3铁锅、不锈铁锅等。
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1、摇摆进水口：可自由旋转更方便。
2、温控：三档控温，300摄氏度准确温控。
3、调节腿：自由调节更灵活。
4、不锈钢锅盖：加厚型，更保温。
1、先把水位加到理想位置，商用煮粥锅私人定做，接通风机电源。
2、打开石由气瓶源，将火力调节至大处。
3、打开开关，此时风机转动，跟着脉冲火花出现，商用煮粥锅多少钱，然后自动打开电磁阀，火马上点燃。
4、关机：将开关调至“关”处，马上可以熄火。
5、使用完毕，关闭石由气瓶减压阀。
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