真空滚揉机使用事项
滚揉机整机板材是由SUS304不锈钢板材制作而成，为了符合食品生产要求，也为了腌制食品时，滚筒不被料水腐蚀，更好的保证做出食品的美味。我厂生产的滚揉机具有肺呼吸功能.除了滚筒的材质，可实现自动出料、能减轻劳动强度并提高生产率。
肉制品加工设备：真空滚揉机、盐水***机、斩拌机、拌馅机、灌肠机、扎线机、绞肉机、刨肉机、打浆机、丸子机、丸子成型流水线、烟熏炉、锯骨机、骨泥机等。牛肉食品滚揉机生产制造商,牛肉食品滚揉机生产制造商
真空滚揉机应用特点
本机采用不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小，桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害这样不仅使肉的结构松弛，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。
真空腌制机适用于食品蒸煮或者油炸前给食品入味及浸糖以及其他调味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，静态的腌制可保持果蔬脆片的型状和改善外观色泽。牛肉食品滚揉机生产制造商,牛肉食品滚揉机生产制造商
真空滚揉机特性
桨叶圆弧形，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀。
具有连续真空功能。可以选择真空滚揉机（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种情况：配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。牛肉食品滚揉机生产制造商，牛肉食品滚揉机生产制造商
真空滚揉机怎么使用效果好
由于旋转是连续的, 所以每块肉块都有自身翻滚、 肉间互相揉搓和互相撞击的机会。这样, 可使原来僵硬的肉块软化 、 肌肉***松弛、 盐水容易渗透和扩散、 肉发色均匀、 同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压, 可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质, 一经加热 ,此部分蛋白质先凝固, 阻止里面的汁液外渗 、 流失, 从而提高了制品的保水性 , 保持了肉质鲜嫩 ,同时也提高了出品率 。食品在真空（负压）下进行腌制处理，腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。牛肉食品滚揉机生产制造商
