黄酒是用不含糖的大米制成的，必须将淀粉转化成糖，然后将糖发酵成酒精，辅助米糖发酵。曲通常用麦或米为原料，把能够糖化或发酵的微生物寄宿在其中，达到酿酒的目的。一般我们把曲分为五大类。
浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。因为钟爱绍兴黄酒，就把传统式的绍兴酿酒技术送到了台湾，台湾就用了“绍兴酒”这三个字做为品牌。
买了到的陶泥大坛的原浆黄酒，是否确实？一般并不是。据浙江在线报道，近年来，绍兴加强了产业规划，高度重视黄酒产业的发展，不仅把黄酒产业纳入绍兴市生活卫生产业发展规划，制定了绍兴黄酒产业继承和发展规划等政策意见，明确了建设世界黄酒资本的目标。确实传统手工艺酿制的黄酒在终要装坛阵年，里边的酒是外边基本上没法购到的单一年代原浆，没经勾调，主要表现该酒原本的质量。可是这种原浆酒是也有很多沉定的，酒厂在宣布密封瓶时候历经杀菌过虑，未过虑杀菌的酒，酒厂一般不容易卖让你。因此大多数状况下购到的全是历经再包裝的酒，仅仅包裝换为了大坛，是否原浆难说了。
浙江龙之游食品有限公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。
凉爽凉爽的黄酒是什么?黄酒长期以来一直被认可，可以独自饮用，可以烧蔬菜，也可以养人，还可以吃药，其实还有这些，黄酒不好：甜酒、新鲜葡萄酒、、盐70度后浸泡在3-6个月后，将70度白酒混入黄酒中，经过一年的密封贮藏，香味优雅、甜美、可口、非常悦人。因为“生藏”，酒中所含的***、氨基酸、低聚糖等对***非常有益的物质，保留得非常完整，因此，比普通的黄酒营养更好。