日本料理加盟-广东日本料理-伊秀寿司

、中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象，确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。

第二、当前，我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现饮企业，逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进;大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体;饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。

第三、随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，日本料理加盟条件，餐饮消费需求日益旺盛，营业额一直保持较强的增长势头。据统计，近五年来，我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长，是GDP发展速度的2倍，可以说整个餐饮市场发展态势良好。

满足顾客潜在需求，不仅需要观察顾客，更需要从顾客的眉目中、言语间获得顾客心理所想表达的潜在需求。

从顾客离店还有一小段距离开始，伊秀已经有位顾客提拿重行李、与顾客寒暄等服务设计。落座后发现有老人和孩子等特殊用餐者时，日本料理加盟，伊秀又有主动问候、提供儿童餐具等服务设计。直到顾客离店，伊秀有送客出门，帮顾客按电梯按钮等细小的服务设计。细节设计的无处不在构成了伊秀整个服务系统细微、贴心的服务内容。

在顾客到店用餐的特殊日子，如生日、家庭聚会、情侣求婚等，伊秀则是进行了开放式设计，提供给服务人员一个学习范本和所需要的工具，鼓励所有服务人员在实际操作中放开思路、创新服务内容，以顾客满意为标准。正式这样的开放式服务设计，让伊秀的贴心服务不程式化、不机械化，显得生动而有诚意。

伊秀寿司的服务内容设计。

服务内容的设计在服务模式设计中非常重要，是服务流程和服务个性设计的前提。伊秀寿司从顾客需求心里出发进行服务内容设计，广东日本料理，将服务理念融入整个服务内容中，通过情绪、行为的设计让服务内容更为主动自然。

【顾客需求角度】

伊秀寿司从顾客踏入餐厅的步开始到用餐完毕离开，针对顾客在每一个细节中的需求进行服务设计，让顾客时时刻刻能够感受到伊秀特色的服务存在，会有被忽略和被冷落的感受。

伊秀寿司设计出360度无死角的三人组团服务模式，在可视范围内的三人服务小组，对所辖区域内的所有用餐顾客进行服务。当有人进行其他行为时，另外两人自动补位，确保所有区域内的顾客需求3秒内响应处理。

伊秀寿司设计出针对顾客到店用餐的八大步骤服务，从离店50米距离观望就开始提供服务，将领位引导也纳入服务内容之中。直到用餐完毕送出店外，帮助开启点题等细小行为，全部设计进服务内容，以达到伊秀特色的服务要求。