面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,面包糠厂,再经过均匀粉碎而来的。
通常用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。
如果自己做的面包糠是用片包做成的,可以直接吃,但是带包的是不可以直接食用的,需要经过高温处理之后才可以继续食用,否则直接食用面包糠可能会引起腹泻。
白面包糠为啥炸出来还是白的?
面包糠炸出来的颜色是白色主要是因为材质的原因。
白面包糠是用新鲜白面包揉碎后制成的,由于白面包糠已经定性了,因此,即使是经过油炸之后,白面包糠也还是白色的,白色与***的面包糠在食用上并没有什么区别,面包糠厂家,也不存在营养价值的高低,面包糠批发,白色和***的面包糠营养价值基本是相同的只是单纯的颜色不同。

我们知道一个原理,叫做物极必反,所以说任何食物都是不可以多吃的,尤其是面包糠,这种食物主要应用在一些油炸食品上面,他的热量是非常高的,每100克可食用面包糠中所含有的热量为371大卡,并且它其中所含有的一些热量也要高于一些鱼肉类的食物,虽然他具有一点营养价值,比如说还有一些蛋白质,脂肪,面包糠,碳水化合物,纤维素,矿物元素等,但是他也是不可以多吃的。
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