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铁锅作为百姓每天都使用的传统炊具，铁锅对***的健康是不言而喻的。传统用铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素，很容易被***吸收，对***的健康是很有裨益的。而且现在铁锅已经成为世界卫生***向***推荐的健康炊具之一。

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使用过的铁锅要如何***：

1、在洗涤时应避免用硬质刷布大力刷洗，尽量少用洗涤剂，防止把锅具刮坏。

2、铁锅用完后一定要马上洗净，家用炒菜铁锅批发，擦干，将其悬挂于阴凉通风的地方，避免阳光直射。

3、如果铁锅长久不用，可以在铁锅上抹点油，平时尽量保持铁锅干燥，这样才不容易生锈。

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很多人说用铁锅做菜可以补铁，这个说法有些夸大铁锅的作用，铁锅在炒菜时确实可以析出一些铁元素，但含量很小，***能吸收利用的也很少，所以没必要为了补铁而买铁锅。在选择锅时要考虑自己比较偏向什么的就可以呢。