生鲜鱼肉大家都会选择放在冷冻室内，但不要一大块就直接放进去。切分成一次能吃完的量，并尽量让形状扁平，用保鲜袋分装好，放入冷冻室速冻。解冻时提前取出来放在冷藏室一夜，可以自然冷藏化冻，损失风味和肉汁少。化冻后不要二次冷冻。如果买来的是冷鲜肉，２４小时之内就会吃掉，可以直接用保鲜袋或保鲜盒包好，放在冰箱的“零度保鲜”区域，能避免冻融过程对风味口感的影响。速冻柜供应服务***。
速冻食品的个问题是含钠过高。比如一些贡丸、鱼丸等吃起来特别鲜，是因为其中加入了不少味精和高鲜调味料。数据显示，鱼丸等速冻食品的盐分是新鲜五花肉的4～5倍，钠含量很高，对、心脏病、高、病等患者的危害不言而喻。速冻柜供应服务***。
问题是脂肪太多，因为要维持肉制品起码的适口性，其脂肪含量不能低于20%。为了解决这一问题，的方法就是“荤素搭配”。首先，不要把速冻食品当用主食，如果吃速冻馄饨，可以搭配馒头；如果吃速冻包子，配上一碗粥。其次，烹饪速冻食品时，烫一些蔬菜。比如煮速冻饺子，可以把蔬菜一同放进去焯熟，然后用蚝油或海鲜汁、酱油等调味品拌一下，和饺子搭配着吃。这样不仅制作简便，降低脂肪、钠对身体的影响，还补充了膳食纤维、多种***等营养物质，可谓一举多得。速冻柜供应服务***。
可以在食入的前一天或提前几个小时将其有冷冻室移至冷藏室；可以将速冻食品放入微波炉加热解冻。速冻食品如经多次解冻或冷冻，其营养素会大量流失，而且容易滋生***，因此不要多次冷冻解冻速冻食品。一般诸如饺子、馄饨类的带馅类速冻食品，馅儿肯定没有咱家里包的那么多，而且其中肉多一些菜少一些。速冻柜供应服务***。
这可不是因为厂家厚道，而是因为做在馅儿里的蔬菜要求要新鲜，大量新鲜蔬菜储存是个大问题，但是肉类的储存肯定没那么困难，这就造成速冻馅儿里肉比菜要多。所以在吃的时候，可以往里面加些蔬菜，补充一些***，吃包子的话就弄点小凉拌菜。这些东西都不是用真正的虾肉、鱼肉和螃蟹肉做的，一般是淀粉、盐、食品添加剂等，基本没有营养价值，要的就是味道和口感。速冻柜供应服务***。
速冻主食一般是包子、饺子、云吞这类带馅主食，在冷冻前的加工过程中，馅料中***等营养物质会损失一部分；运输、储存过程中，***也会缓慢分解流失。相比自己在家调馅，工业化生产的饺子，会添加更多油、盐等调味料，所以，这些速冻主食，在营养上确实比不上自己家包的饺子；但主要问题不是出在速冻技术上，而是没有自己调馅，不是现包现吃1。速冻柜供应服务***。
因为在运输、储存中，如果温度波动大，就会有大冰晶和冰块形成，此时里面的食物也可能发生粘连。所以，在挑选速冻食品时要仔细看看它们的状态，尽量选择包装完整、手感坚硬、形状正常的，要看到有大面积的冰晶和冰块粘连的，就不建议大伙买了，很可能是解冻＋速冻次数过多造成的。一般速冻食品的包装袋背面都有营养成分表，选择少盐、少脂肪的食品。速冻柜供应服务***。
