罐头会坏的原因？
罐头会坏的原因？
1.冷却水污染：余氯量不足，水中***数过多。
2.卷封迭接率、紧密度不足。
卷封各参数与罐头在杀菌冷却时受污染的程度直接相关。
3.密封胶性能：附着不良、不耐高温，杀菌后有内流胶或外挤胶；干膜量不足；涂布位置不当、均匀性差，胶膜过宽或有断胶、缺胶等现象。
4.卷封不当：因压头与全开盖不匹配，造成全开盖有明显压痕、变形，盖面下陷、埋头压平等，而不能承受杀菌冷却时的压力变化。
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如今对易拉盖罐头食品的喜爱：
如今对易拉盖罐头食品的喜爱：
如今，易拉盖罐头食品越来越受喜爱，因为它小巧便捷，储藏的时间长；虽然如此，但仍然有许多消费者对它的内容添加剂存在怀疑，那么我们之前也讲到了罐头食品是不含任何防腐剂添加的，但对于部分食品需要改善滋味或色泽，以及其他的需要方面则会摄入小量的食品添加剂，从而增进各类食品的可口性，而此类食品添加剂是对***无害，但却有助于改善食品的，用量严格把关按照***食品标准而摄入。
国外罐业者在降低成本方面主要有二条途径，一是规模经济。国外罐业经过三十多年的发展，生产已形成集团化，具有相当大规模，在这样的基础上不断增置设备或提高生产速度再扩大规模是轻而易举的事。而国内罐厂的规模与国外相比都较小，又由于近年来大多数罐厂处于亏损运营，因而再花费一大笔资金去再引进技术和设备扩大规模是较为困难。此外在目前这种供求严重失衡的状况再扩大规模，无疑将需求关系进一步恶化。显然，靠这一途径降低成本不适合国内现状。
其次是降低原辅材料的成本。依靠科技进步降成本可以达到事半功倍。罐业是集冶金、化工、机械、电子等行业科技于一体，降低原辅材料成本就是依靠这些行业的科技进步。
（1）减薄铝板材厚度。 （2）改变罐形。
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传统盖面设计只有主刻线，没有用于开启用的附刻线，因而要顺利打开主刻线就必须在拉环孔周边进行留空，使拉环铆钉形成为支点，拉环指环及拉环启破顶部形成一根杠杆，通过拉环指环向上提拉，拉环启破顶部向主刻线下压，进而启破刻线。
优化后的盖面设计在传统盖面上增设一段飞鸟线刻痕，该飞鸟线刻痕位于铆钉后面，当拉环指环向上提拉，先将飞鸟线刻痕启破同时启破主刻线，同样将拉环铆钉形成为支点，拉环指环及拉环启破顶部形成一根杠杆，进而顺利启破刻线。
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