花生豆腐料水豆腐有那些作用
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等***必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐是中药炮制辅料之一。豆腐煮制，系中药炮制方法中的一种。系将*物植入豆腐中并复以豆腐盖上，用火煮至豆腐呈蜂窝状，*物颜色变浅，时间约4小时即可。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。如*黄，含***成分，经用豆腐煮制后，一可减毒，二可洁净。因豆腐含有丰富的蛋白质，系*性化合物，既可与碱性物质生成沉淀，又能溶解部分酸性***物质，减低毒性成分，且因其表面积大，空隙多，而具有良好的吸附作用。
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水蛋白花生豆腐料豆腐的好处
1、中老年人尝试豆制品既能补充营养，又能防病，防前*腺*，有研究表明，前列**的发病与老年男性体内*素水平下降有关。豆腐富含植物激*大豆异黄酮，具有调节****素水平的作用。
2、豆腐中含有较高的蛋白质和脂肪，多种必需氨基酸，尤其赖氨酸的含量较多，是谷类中所缺乏的。其中所含蛋白质的氨基酸与蛋白质的氨基酸相似，是蛋白质。并且不饱和脂肪酸和B组***含量较高，易于消化吸收。钙、磷、铁等无机盐多种营养物质。
3、预防骨质疏松，钙是构成骨骼的主要成分，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆腐中含有丰富的钙和一定量的***D，二者结合可有效预防骨质疏松。
4、缓解更年期，豆腐中含有丰富的雌*素，***E，磷脂等，对延缓***，改善更年期症状有明显作用。
5、***作用，豆腐的脂肪含量低，碳水化合物只吸收一半，肥胖者食用后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低，并且有利于肠蠕动防止便*，所以有利于***。
水蛋白花生豆腐料豆腐乳有无营养
豆腐乳经过发酵，它不会损失营养，而且更易吸收了。
腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。这是一种新型凝固剂，较传统制备方法提高了出品率和产品质量,减少了环境污染。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20％，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，***含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被***吸收。
