法国Icewine-------法国C.E.E 冰酒Icewine；Liquid Hall；wedal；2007；12°推荐理由：法国是世界上葡萄酒生产历史悠久的***之一，不仅葡萄种植园面积广葡萄酒产量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认是。法国C.E..E霜酒，像法国诗人充满想象与浪漫，像诗歌的韵律一样悠扬流淌，法国C.E.E冰酒就像嘴里含了一口纯净葡萄汁，同时脸上又挨了一巴掌。被世界公认为“冰酒世界的女王”。 甜点，餐桌上的后一道浪漫。冰酒，风雪延续的华彩乐章。还能有什么比它们更有理由融为一体，在***节的夜晚。甘甜、清新、沁人心脾，回味悠长，给人留下有一种持久稳重的味道与浪漫的回忆。因为在零下的气温中，葡萄中的水份都结冰了，而糖份则仍留在葡萄汁中，因此葡萄会很甜。
传教山、夏丘酒庄 (Mission Hill、Summer Hill Winery)加拿大卑斯省的欧克那根谷地是北美佳的葡萄酒产区之一，许多的酒庄座落在欧克那根湖两岸。因为欧克那根河谷与法、德等地历史悠久的酒乡几乎位于同一纬度上，再加上这里有不少的酿酒师与酒族皆源自欧洲的产酒世家，使得欧克那根谷地的葡萄酒在1990年代后便在世界酒坛大放异彩，特别是产量丰厚且滋味独到的冰酒，不仅风靡了***的，也成为国际会议上宴客的餐酒。推荐理由：来自加拿大尼亚加拉半岛安大略湖南滨,毗邻历史小镇----尼亚加拉湖镇。
酒的味道清新馥郁、甜而不腻堪称冰酒中之上品口红色在中国人而言，又是古祥喜气的象征，此酒一推出，立即受到广泛喜爱，尤其女十们更是爱不释。冰酒原是占代奥地利***饮用的佳酿，一般人根本尝不到。这里也提供十分仔细且***的导览行程，令人惊喜的酒庄中有一位来自台湾的导览员，你可以尽情发问，也不要错过品尝「***酒」的机会。我们不但能品饮冰酒，还能尝试到占时***都没喝过的酒，这是多么幸福啊！
雷司令（Riesling）-----冰酒她是德国为的白葡萄品种，具有很高的自然酸度。德国Mosel和Rhine地区的寒冷气候让Riesling葡萄的生长期十分长，葡萄成熟得也很缓慢，酿出的酒便具有非常细致的口味与香气。雷司令需要漫长而寒凉的气候来形成它雅致的风味，并保持葡萄内较高的酸度，能很好的平衡冰酒中的甜度，使酒体丰满有层次，除了青柠檬、百花香气外，也常有矿石和等独特的香味。好管家提示：布丁成否的关键在于鱼胶粉的选择，建议选用大超市购买的进口鱼胶粉，虽然价格比国产的翻几倍（80元左右/盒），但凝结效果好，关键是不会有杂味影响口感，而且，一盒足够用上一年。由于雷司令相对其它酿制冰酒的葡萄比较脆弱，产量更低更稀有。