要放置到消毒柜中消毒的物品应保持它的干燥。消毒柜里面的红外线加热器管的电极是很容易因为潮湿而氧化，所以如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜里消毒，其内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。所以在使用时要注意不能将存有水分的餐具、食具、毛巾等放置到消毒柜中消毒。
外壳原料是不是能易清理、耐腐蚀
外壳原料是不是能易清理、耐腐蚀，一些不锈铁原料是优先原料，外貌是不是能平齐润滑，商用消毒柜厂家，是不是能有裂破、凹凸。
灭菌柜内各零件是不是能操作结实，阀门是不是能精巧，控制键是不是能精巧可控。
接通电源后，是不是能能正常应运。
随着人们生活水平的不断提高，在注重身体健康的同时，对卫生状况的要求也越来越高了，这使得食具消毒柜逐渐成为家庭不可缺少的电器设备。消毒柜为全钢结构，一般有红外线消毒和臭氧消毒两种方式。在市场上可以见到挂式、立式、台式，还有单门的和双门的，以及不同容积的各种规格。
食具消毒柜在日常使用维护时需注意以下几点：
消毒柜应水平放置，商用消毒柜***，周围无杂物，干燥通风，离墙不宜小于30CM。
将经过冲洗的餐具等物分类放入筐内，要求立插，利于沥水，并留有间隙，避免堆叠。
消毒期间非必要时，请勿开门，商用消毒柜批发，以免影响效果。
消毒结束后，柜内仍处于高温，容易皮肤，新疆商用消毒柜，一般要经10-20分钟，方可开柜取物，若暂不使用食具，好不要打开柜门，这样消毒效果可维持数天。
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