今天咱们跟着来香源小吃培训一起来了解一下咱们经常吃的逍遥镇胡辣汤的一般做法。
一般做法：
先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、***、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。（据说正宗的还要加***，具体配料不得而知。）
来香源小吃培训隶属于郑州市中原区回味香金钱麻辣爆肚小吃店，拥有各种特色各小吃项目，同时不断的进行新项目研发。确保让每位学员能学到正宗和新型的小吃，实现项目经营的核心竞争力。
大家知道吗包子是一种古老的面食，它起源于三国。今天【来香源】就和大家一起分享一下关于包子的一下有趣的传说。
相传三国时期，蜀国诸葛亮率林林总总的包子(38张) 兵攻击南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获总算臣服。诸葛亮班师回朝，途中有必要通过泸水，车马预备渡江时，俄然暴风高文，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因，本来，两军交战，阵亡将士无法回来故乡与家人聚会，故在此江上无事生非，阻遏众将士回程。大军若要渡江，有必要用49颗蛮军的人头祭江，方可惊涛骇浪。
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有媒体评论称，当今各派胡辣汤的味道差异也越来越小了。此前，不同品牌胡辣汤是特征分明的：“逍遥镇”，青色大铝锅盛汤，中药味和辣味较强，肉以牛肉片为主；“北舞渡”，***大铜锅盛汤，汤味较绵润，肉以羊肉块为主……“肉片”和“肉块”，曾是两种汤的主要区别，现如今则基本相同。
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