一、节约能源，只需40斤煤或柴即可蒸馏出100粮食的发酵液，节约燃料50%；加快蒸馏速度，蒸一锅酒一般只需2个小时左右，省时省力，深受广大用户的喜爱。
二、蒸汽加热，永不糊锅，通常蒸馏液态发酵白酒，酒醪会沉底很容易造成煳锅现象，煳锅使白酒造成焦臭、酒色变黄。与节能锅炉结合保证不会煳锅，保证了酒的质量。
三、冷却系统的创新改进，大大增加冷却面积，提高冷却效果，并且结合现代冷却的过程，一巧妙设计即保证了呈香物质不会流失，保持了传统白酒的风味，也达到了冷却的效果。
四、使用方便：蒸馏斧底部设有排糟口，在液态蒸馏白酒时无须搬开上部冷却器盖分就能自由排糟
蒸馏过程中乙醇蒸汽的逃逸，会严重影响测定结果的准确性。因此蒸馏前必须仔细检查仪器各连接处是否严密。若蒸馏中出现漏气，必须重新测定。
蒸馏时，应先小火加热，待溶液沸腾后再慢慢用大火焰。对于易产生泡沫的酒样加少量消泡剂。但是加过消泡剂的试样蒸馏残液，不能用来作浸出物的测定。
葡萄酒和啤酒试样的挥发酸过高时，会使测定结果引入较大误差。应根据总酸测定结果，用 化学准确液中和后，再进行蒸馏。对于有高含量二氧化碳的含量 。
