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板式冷却器是液—液、液—汽进行热交换的理想设备。它具有换热、热损失小、结构紧凑轻巧、占地面积小、安装清洗方便、应用广泛、使用寿命长等特点。板式冷却器的具有以下性能特点：
传热系数高：由于板片组中流动的介质在较低雷诺数（Re）时，就能形成湍流，而且光滑的板片上不易生成污垢，因此有非常高的传热系数，在一般的水与水热交换器中，板式冷却器的传热系数达到5000W/m2. K 以上，比管壳式冷却器要高出2-4倍。
热回收率高：由于传热系数高，传热温差可以选用得很低，因此非常适合于低位能热量的回收。一般来说板式冷却器的回收率可以高达90%左右。
灵活性大：由于板片可以组合成各种流程，因此板式冷却器都能进行优化设计，并可灵活地适应热荷载的变化，只需增加或减少极片数，不须更换框架，即能适应新的变化了的工艺条件。
滞留低： 由于其流道较小，滞留量很小，因此板式换热 器具有良好的控制温度的能力，而且大大减轻了设备的重量。尤其在对热敏性物料的处理，板式冷却器更胜一筹。
结构紧凑：板式冷却器所占的空间是目前各种冷却器中的一种。在同样的冷却器条件下，板式冷却器占地面积只是管壳式冷却器的1/3-1/4，而且拆卸时不需占用额外的外修空间。
冷却器版型该如何选择
一、板式冷却器板型的选择
板片型式或波纹式应根据换热场合的实际需要而定。3、内部清洗和反冲对于大多数板间为泥砂物堆积的板式冷却器一般没有必要拆卸清洗。对流量大允许压降小的情况，应选用阻力小的板型，反之选用阻力大的板型。根据流体压力和温度的情况，确定选择可拆卸式，还是钎焊式。确定板型时不宜选择单板面积太小的板片，以免板片数量过多，板间流速偏小，传热系数过低，对较大的冷却器更应注意这个问题。
二、流程和流道的选择
流程指板式冷却器内一种介质同方向的一组并联流道，而流道指板式冷却器内，相邻两板片组成的介质流动通道。一般情况下，将若干个流道按并联或串联的费那个是连接起来，以形成冷、热介质通道的不同组合。
流程组合形式应根据换热和流体阻力计算，在满足工艺条件要求下确定。二、流程和流道的选择流程指板式冷却器内一种介质同方向的一组并联流道，而流道指板式冷却器内，相邻两板片组成的介质流动通道。尽量使冷、热水流道内的对流换热系数相等或接近，从而得到好的传热效果。因为在传热表面两侧对流换热系数相等或接近时传热系数获得较大值。虽然板式冷却器各板间流速不等，但在换热和流体阻力计算时，仍以平均流速进行计算。由于“U”形单流程的接管都固定在压紧板上，拆装方便。
三、压降校核
在板式冷却器的设计选型使，一般对压降有一定的要求，所以应对其进行校核。如果校核压降超过允许压降，需重新进行设计选型计算，直到满足工艺要求为止。
板式冷却器的作用
板式冷却器将两张金属板紧紧地粘压或焊接在一起，通过其间的凹凸部分设置冷媒的蒸发通路，还有一种是把前面讲的课盘管用作结冰室的食品架和电冰箱的柃却器。板式冷却器在冰淇淋存放柜，冷藏陈列柜，小型冻柜里，板式冷却器直接作内箱使用，效果很好。
