烤全羊炉全羊浸泡羊坯料水的配制：大葱、大姜各2斤拍裂放入盆中，加优越啤酒2瓶、盐3两、味精2两、太太乐鸡精粉2两、水60斤，用手将大葱大姜抓挤出味，制成浸泡料水待用。
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烤全羊炉子特点：
2、改燃气为木炭作为烧烤燃料，回归原始，味道更加正宗鲜美，采用电机带动转轴，不用人工一直站在旁边转动，让做烤全羊的人不至于太累； 继续放入烤羊炉再烤10分钟即可取出，取下，放在托盘内，皮朝上，撒葱花、熟芝麻即可上桌。
很多人喜欢和亲朋好友吃烤全羊时候，边喝酒边吃烧烤，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。而烧烤食物本身不宜做下酒菜。
在烤全羊的烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致病物质苯并芘，而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的***突变物质，也可能导致***的发生。
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