不锈钢单锅杀菌锅生产厂家-湖南不锈钢单锅杀菌锅-诸城神龙机械

杀菌锅是食品加工过程中的重要设备随着科学不断的发展，对食品要求的提高，为延长食品的保质期，需要对食品进行高温杀菌或灭菌，既杀灭食品中可能的致病菌，又能保持食品的重要营养成分及色香味的不受损害，食品杀菌锅就是这样一种杀菌工具可以根据不同产品，不锈钢单锅杀菌锅生产厂家，不同的口感进行杀菌。

杀菌锅分类；按材质分为：不锈钢（SUS304）、碳钢（Q235-B）.按加热方式分为：蒸汽加热、电加热、电汽两用。按控制方式分为：手动控制、半自动控制（电器半自动、电脑半自动）、全自动控制。按安装方式分为：卧式、立式。按杀菌方式分为：水浴式、蒸汽式、喷淋式（侧喷、顶淋）。按外观形式分为：单锅、双层、双并、三锅并、转笼（内笼体旋转）、双层转笼。

泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。罐头类：马口铁罐、铝罐（例如：罐装饮料杏仁露、核桃露、饮料等）软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。

肉品中不同的菌肉和肉制品的种类不同，加工、包装及贮藏方式不同，容易污染的微生物的种类和数量也不同。关键环节微生物的污染，运用***的防腐保鲜理论和技术手段，有的放矢地制定控制措施，对其它低温肉制品相关内容的研究和相关问题的解决，肉制品杀菌锅提供理论和实践依据，对于整个肉类科学技术水平的提高，增强我国低温肉制品的国内、国际市场竞争力，推动我国肉品工业的发展极为必要。

热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，设置在每一层托盘之间，因此可得

到范围非常广泛的喷淋模式。由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中，连续喷淋水，使罐内温度在杀菌过程的所有阶段始终保持非常稳定，保证了F值的变化及蒸煮过度等现象减小至**限度。

2、升温快

　　由于锅内只有少量循环水，并采用率（可达98％）热交换器，所以，食品升温速度快，一般情况下，在蒸汽压力为0.6Mpa时，食品从20度升到121度，只需8分钟，这样可以***大限度的保留食品的风味和色泽，也能降低能源的消耗。

3、间接加热和冷却，防止二次污染

　　循环水通过板式热交换器进行间接地加热或冷却，阻止二次污染。

4、适合各种不同的包装物

由于在降温过程中，不是直接向锅内注入凉水，所以对于易碎的玻璃瓶包装，可以采取柔和的降温速度，避免由于温差过大引起瓶的破碎。这一特点也适合贝类，如蛤类，降温温差太大，或升温温差太大都会引起壳的破碎。

5、完善的压力控制，适合含气包装的杀菌

　　压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要，不锈钢单锅杀菌锅质量好，尤其是在升温或降温阶段，湖南不锈钢单锅杀菌锅，需要的压力控制。控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，不锈钢单锅杀菌锅规格，或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，而不会使包装或其内容物受到***或变形。本系统不同于其它系统，可将适用于任何产品的各种压力模式预先编制成程序输入计算机中。