苦草：优点：①易种植、产量高；②耐高温；③种籽易采集，易保存运输
缺点：①易漂草河蟹喜食苦草的根孽（根部一点点较嫩的部分），夹断后就漂浮在水面；②耗费人工在夏季高温时极易腐烂败坏水质，因此需要有专人负责将其捞除。苦草栽培可在3-4月进行，将上年收集的苦草进行选择栽种。如果用纯种子，应提早在翻耕松土后的坂田和青埂上播撒；如果是果实，就先暴晒1-2天，按每亩50-100g浸种3-7天，揉搓出细小棕黑色草籽，再拌细土抛撒于青埂和坂田上。清明前后坂田上水，水位控制较浅5-10cm，有利出芽生长，此时做好防虫害工作，6月中下旬才可去除坂田围网，以防过早被摄食。
苦菜营养体的移栽和种植一般在谷雨前后进行，将池塘排水，在池塘底部留泥10-15厘米，将长到15厘米的节段切成长到8厘米左右的节段，每亩均匀撒30-50公斤，将茎节段部分浸入泥中，将池水加至15厘米深。大约20天后，整个池塘被新生黑藻覆盖。水可以增加到30厘米，池水以后会逐渐加深，以免水生植物暴露在水面上。在移植的初始阶段，水质应保持新鲜，而不是干燥，不应使用化肥。如果有苔藓生长，你可以使用“苔藓”来有效地防止苦味草药被***。
在正常情况下，苦味草药的覆盖率越高，水体的透明度越高。苦药的成分越强，其净化能力就越强。然而，每种苦味药草的净化能力都有一个上限。如果净化负担超过苦草的净化能力，就会出现脏叶现象。这就是为什么当池塘中水生植物的覆盖率较低时，苦草的叶子经常挂脏，覆盖率越低，水生植物越容易挂脏。因为整个池塘的净化负担已经超过了水生植物的净化能力。然而，苦草覆盖率高的池塘不太可能弄脏水生植物的叶子。如果苦草长时间超负荷净化，叶子上的污垢会越积越多，然后草会塌陷到池底。