配料:11个黄桃和适量冰糖。
练习:
1.清洗准备好的黄桃。3.然后把黄桃切成两半，去掉核，切成块状。4.将黄桃片在淡盐水中浸泡10分钟。5.将装有黄桃的玻璃瓶用沸水热烫，并消毒使罐头保持更长时间。6、将黄桃放入锅中，加入足够的水。
7.加入冰糖。8.烹饪大约十分钟。9.将黄桃放入消毒容器中，稍烫，倒入煮沸的黄桃汤，盖上盖子，冷却并冷藏。10.成品和卖的一样吗？事实上，它们比卖的好。把它们拿出来，想吃的时候就吃。
往锅里加水。水煮沸后，蒸黄桃罐头。醉后，将罐盖放在罐上。小心不要拧上它。盖上盖子，这样蒸汽就可以很容易地排出。6.将火蒸20分钟，关掉火，将黄桃罐头取出后立即盖上盖子，然后将其倒置冷却。主要目的是防止漏水。冷却后，罐头可以放入冰箱冷藏。如果没有冰箱，它也可以在阴凉的地方保存半年而不变质。你想吃的时候拿一个罐头很方便。每次黄桃上市，他们都会做一些黄桃罐头，半年吃一次。它们又甜又好吃，肉又脆又嫩，不含防腐剂添加剂。不管你吃多少，你都可以放心。
预煮，将清洗后的碱液之桃块放入含0.1%柠檬酸的热溶液中，在90-100℃热烫2-5分钟，直至桃块半透明。热烫后立即用冷水冷却。切边和装罐应使用锋利的刀去除桃片表面的斑点和残余皮屑。修剪后的桃片应根据不同的颜色和大小分别包装，注意整齐排列，包装数量不得少于净重的55%。装罐后立即注入80℃以上的热糖水，糖液浓度为25% ~ 30%，并加入0.1%柠檬酸和0.03%异抗坏血酸。通风和密封油箱将排出通风箱中的热量，当温度达到75℃时，立即密封油箱。或者抽真空排气，真空度为0.03-0.04兆帕。