在使用过程中，首先要看卧式超低温的容积大小，然后根据情况，把肉类放入里面进行冷藏冷冻，在操作时候，也要考虑外界因素的影响，如果是冬季，温度相对要调高一下，如果是下降，温度自然要调低一下，不然就会弄巧成拙。如果冬季温度调的很低，本来外界就比较冷，容易把肉冻的很硬，不方便拿出。如果是下降，温度调的很高，就达不到冷冻效果，容易是肉类变质。
随着人们对生活水平的提升，对食品种类的需求呈现了多元化趋势，生鲜食品、肉类食品需求旺盛，吃反季食品、健康营养的食品更是成为人们的首先，这就使得超市低温岛柜的终端需求倍增。
超市低温岛柜的学名是卧式玻璃门转换型冷藏冷冻柜。超市低温岛柜作为商用冷柜的一个代表性品类，主要用于超市、便利店、酒店等存放汤圆，水饺、海鲜、粽子等需要冷冻储存的食物。岛柜通过降低温度，让食品内部***减慢活动速度，从而起到延长保质期的作用。另外，岛柜底部设有排水孔，除霜、清洁方便快捷；采用无氟制冷剂，环/异戊烷发泡，绿色环保，处处彰显了一个大品牌冷柜无处不在的***品质。
超市低温岛柜的使用方法：
1、新冷柜低温冷柜应先静置几个小时再开机运行；次开机运行应先空机运行几个小时，再逐渐放入产品，每次放的产品应先放三分一，隔几个小时再放入三分二产品；产品之间应留有一定空隙，能够让冷气流动。
2、一些低温冷柜的电压是360V时，店内电压不够时，应嫁妆电源稳压器，避免烧坏冷柜压缩机。
3、使用低温冷柜，店内必须安装地线，否则会出现冷柜漏电的现象。
4、每使用两三个月，应对冷柜进行***，清除冷凝器叶片的灰尘；清洗柜体时，应先切断冷柜电源。
5、低温冷柜不管是冷藏还是冷冻，用了一段时间后都应该除霜或者除雾，提高制冷效果，降低压缩机工作负荷，才能保证更好地延长冷柜的使用年
