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豆腐皮春卷

原料：主料：豆腐皮500克，冬笋100克，浙江农家乐价格，虾仁100克，荠菜750克，浙江农家乐旅游，瘦猪肉150克。

辅料：小麦面粉50克，调料：香油100克，味精3克，盐5克，浙江农家乐，姜10克。

做法

　　1 、豆腐皮每张切成六小块共切成30块;

　　2 、冬笋、猪肉都洗净切成细丝;

　　3 、荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎;

　　4、面粉放入碗内，加水调成湿浆;

　　5、炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅;

　　6、豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆(共包成30个春卷);

　　7、原炒锅置旺火上，下芝麻油(耗100克)，烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金***时，捞出盛盘即成。

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