浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业,公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系,在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。
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一说到绍兴,我蕞先想到的是乌篷船在水道里咿呀而过;接着就想到了兰亭一会,留下千古书法绝唱;然后便是秦始皇登过的会稽山,还有字字啼血的《钗头凤》……不对,等等,其实还有黄酒,而整个绍兴的人文,也许是被黄酒浸泡着,才散发出如此迷人的香气。
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不管是哪一类的黄酒,八年陈酿花雕酒,只要是好酒,必须六味调和,这六味是:
甜味。糯米经过发酵产生的甜味,会让黄酒产生滋润、丰满、浓厚的感觉,也容易让人产生回味。
酸味。如果黄酒是单纯的甜,那是没有底气的,而且必然会让人产生“腻”的感觉,所以一定要有适度的酸来中和,而且这种酸本身又是一种复合味道的酸,才不至于变成“傻酸”,才会让黄酒味道更加有层次感。
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绍兴黄酒也被帝王将相视为***之酒,邓榕在《我的父亲》首1发式上,在回答记者提问时就讲到,邓在85岁那年遵医嘱戒烟后,每天要喝一杯绍兴酒。江品尝过绍兴酒后对随行人员说:“记住,这种酒是蕞好的酒!”其延缓***、活1血通络的作用也让绍兴黄酒有着“液体蛋糕”的美称。
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